Cómo hacer sopa a fuego lento de Jiangxi
1. Las costillas deben hervirse en agua hirviendo durante 5 a 10 minutos antes de cocinarlas, o hervirse en agua hirviendo durante unos minutos y luego enjuagarse con agua fría. Lave la espuma sucia de los huesos. Luego, agregue suficiente agua fría a la sopa a la vez, agregue dos rodajas de cebolla, jengibre y ajo a la sopa. También puede agregar su medicina herbaria china favorita, como la Adenophora adenophora, el astrágalo, la raíz de angélica, de uso común. Codonopsis pilosula, etc. Luego cubra la olla y cocine a fuego lento hasta que la sopa hierva, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 1,5 horas. Agregue sal al final, no se requiere glutamato monosódico.
2. Se recomienda utilizar agua mineral para hacer la sopa, que tendrá un sabor más bonito.
3. Algunos expertos médicos dicen que se puede agregar vinagre adecuadamente después de hervir el agua. El vinagre puede disolver el fósforo y el calcio de los huesos en la sopa. y los huesos de cerdo verdes, cocine a fuego lento durante dos horas. Esta sopa es igual de fresca y dulce sin agregar glutamato monosódico. 5. Si se trata de huesos de cordero, agregue un poco de jengibre, dátiles rojos, adenophora y polygonatum odorifera para suprimir el sabor. La sopa de costillas tiene las funciones de nutrir y nutrir el corazón, afrodisíaca y médula, fortalecer el organismo y antienvejecimiento. La sopa de costillas se debe tomar en ayunas, de 1 a 2 veces por semana, un bol pequeño 1 cada vez, con carne o arroz. Las costillas de cerdo no solo contienen proteínas, grasas y vitaminas, sino que también contienen una gran cantidad de fosfato cálcico, colágeno y mucina ósea, que pueden proporcionar calcio a niños y ancianos. La sopa de costillas se usa principalmente para tratar la debilidad física, la cocción de huesos, la fiebre del parto y la espermatorrea.