¿Por qué el jugo de durazno tiene burbujas?

Durante el proceso de exprimir el jugo, también se agitará aire que se mezclará con la fibra del jugo y la fruta para producir burbujas. Las sales inorgánicas contenidas en el jugo cambiarán la tensión superficial del líquido. Las burbujas que se forman cuando entra el aire durante la agitación no es fácil de explotar. Al igual que el detergente cambia la tensión del agua al lavar la ropa, las burbujas no desaparecerán. inmediatamente y se juntará más y formará espuma. Mucha gente piensa que la espuma tiene mal sabor y afecta la apariencia, por eso la tiran a la basura antes de beberla. Pero esta capa de espuma es en realidad la parte con mayor valor nutricional.

Esta espuma contiene una gran cantidad de enzimas. Las enzimas son muy útiles para el cuerpo humano. Tienen la función de limpiar el ambiente interno, ser antiinflamatorias y antibacterianas, purificar la sangre, mejorar la inmunidad y revitalizar las células. Por tanto, las enzimas son muy importantes para resistir enfermedades y retrasar el envejecimiento. Beba la espuma lo más rápido posible para conservar su mejor actividad. Las enzimas son muy sensibles y perderán actividad con el tiempo.

Por lo tanto, el jugo recién exprimido en casa debe exprimirse y beberse lo antes posible. Beber la espuma lo antes posible. Cuanto más corto sea el tiempo, más fuerte será la actividad que se pueda conservar. Las enzimas también son muy sensibles a la temperatura, por lo que no se recomienda calentar el jugo antes de beberlo. Si realmente no soportas la temperatura fría, puedes calentar el jugo, preferiblemente a 56 grados centígrados, para que sus nutrientes puedan absorberse. mantenerse en las mejores condiciones.