El valor medicinal del jengibre

Ricos en aminoácidos, proteínas y celulosa, los rizomas jóvenes contienen α-pineno, β-pineno, β-felandreno y otras sustancias. Flores

Puedes comerlas como verdura. Alguna vez fueron una verdura popular contra el cáncer y para el cuidado de la salud en el mercado japonés. El rizoma se utiliza como medicamento, "de naturaleza cálida, de sabor picante y evita el hierro. Tiene las funciones de favorecer la circulación sanguínea y regular la menstruación, aliviar la tos y reducir la flema, reducir la hinchazón y desintoxicar, digerir los alimentos y fortalecer el estómago". Puede tratar el estreñimiento, la diabetes y otras enfermedades, y se le conoce como "ginseng asiático".

Como verdura local con un sabor único, el Yanghuojiang es un plato delicioso. Cómo comer: 1. Enfriar, lavar y escaldar en agua hirviendo.

Llevar a medio cocer o asarlo al fuego hasta que esté medio cocido, añadir sal o salsa de soja, glutamato monosódico, etc. Y revolver uniformemente; el segundo es para sofreír, con carne o simplemente sofreír; el tercero es para encurtir y hacer encurtidos o kimchi;