Cómo remojar patas de pollo e ingredientes
15 patas de pollo
Dos limones
Media cebolla de verdeo
Dos pimientos encurtidos
Un poco pimiento verde
Una rama de apio
Dos tallos de cilantro
Dos octógonos
[Médico] Tres espinas amarillas
Una cebolla
2 hojas aromáticas
2 cáscaras de naranja
Condimentos
Una cucharada de aceite de colza
Echar una cucharada de salsa de soja
Un poco de vinagre
Un poco de sal
Una cucharada de vino de cocina
Media cucharada de vinagre blanco
Pasos para remojar las patas de pollo en limón
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1 Hervir un poco de agua caliente en una olla, agregar sal y especias y llevar a ebullición. un hervor.
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2. Después de lavar las patas de pollo con vino de cocción, retira las uñas y lávalas repetidamente.
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3. Hervir las patas de pollo con vinagre blanco.
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4. Poner a fuego medio y cocinar a fuego lento durante 15 minutos. El grado de cocción de las patas de pollo determina. ¿Sus patas de pollo son blandas o duras? Personalmente lo prefiero más firme, basta con hervirlo durante 15 minutos.
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Se trata de agua hirviendo que estuvo congelada en el frigorífico hace unas horas. Ahora que tienes esta agua helada, las patas de pollo se volverán muy elásticas y sabrán bien después de remojarlas en esta agua helada por un tiempo.
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6. Si las patas de pollo están demasiado frías, remójalas en agua helada durante un tiempo, unos diez minutos.
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7. Remojar las patas de pollo en posición neutra y cortar todos los materiales.
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8. Cortar el limón en dos clases, una en rodajas finas, esta especie de patas de pollo remojadas. Corta el primero en cuatro trozos. Se utiliza para exprimir el jugo de limón. Retire las semillas del interior, de lo contrario quedará un poco amargo después.
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9. Mezclar todas las guarniciones excepto el limón y las patas de pollo.
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10. Ahora exprime el jugo de limón y viértelo encima. Luego mezcle bien.
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11. Añade las rodajas de limón, la salsa de soja y el aceite de colza y sigue removiendo.
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12. Tapar con film transparente y meter en el frigorífico durante tres horas. No congele esto por mucho tiempo porque hay guarniciones como cebollas verdes. Tres horas de aburrimiento es lo mejor.
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13. No pongas un poco de vinagre antes de comer. Esto se debe a que hay niños que lo comen, por lo que se utilizan pimientos encurtidos en lugar de mijo picante. Los amigos a los que les gusta la comida picante pueden usar Xiaomi Spicy Bar como refrigerio.