La diferencia entre cerveza de agua y cerveza artesanal
1. Diferentes métodos de producción
La cerveza de agua se produce utilizando equipos industriales a gran escala, principalmente utilizando tecnología de producción automatizada a gran escala. La cerveza producida es generalmente a gran escala y tiene una gran producción. sabor relativamente único.
La cerveza artesanal se elabora a mano, utilizando pequeños equipos cerveceros, con una pequeña escala de producción y un sabor complejo y diverso.
2. Diferente selección de materias primas
Las materias primas utilizadas para la cerveza de agua son relativamente fijas, principalmente malta, lúpulo y agua. Se pueden utilizar diferentes variedades, pero normalmente en gran cantidad. En la producción se utilizan ingredientes finos, sustancias procesadas como isomaltosa, alto contenido de azúcar, jarabe y fructosa.
Las materias primas de la cerveza artesanal son relativamente ricas y diversas. Además de las principales materias primas de malta, lúpulo y agua, a menudo se utilizan otros cereales, frutas, hierbas, etc. El uso de materias primas tiene un impacto importante en la calidad de la cerveza. El sabor y el aroma se ven muy afectados.
3. Diferentes procesos de elaboración de cerveza
El proceso de elaboración de cerveza de agua adopta principalmente la producción industrial. El proceso de elaboración de cerveza es relativamente simple, fácil de controlar y no cambia mucho.
El proceso de elaboración de la cerveza artesanal es muy complejo y delicado. El personal cervecero necesita formación profesional para dominar diversas técnicas de elaboración y garantizar la calidad de la cerveza.
4. Sabores diferentes
El sabor de la cerveza de agua es relativamente simple y no es fácil producir frescura. El sabor se basa principalmente en sabores básicos como el alcohol, el amargor, y dulzura.
El sabor de la cerveza artesanal es más complejo, y los diferentes tipos y variedades de cerveza tienen sabores completamente diferentes, algunas son suaves y ricas, mientras que otras son refrescantes y vivaces. El sabor es rico y variado, lo que la hace. muy adecuado para la degustación y la experiencia.
En resumen, las principales diferencias entre la cerveza de agua y la cerveza artesanal radican en el método de producción, la selección de la materia prima, el proceso de elaboración y las características gustativas.