Clasificación de la denominación secundaria de Burdeos
La ley francesa divide el vino francés en cuatro niveles: vino de zonas de producción legal, excelentes vinos de mesa regionales, vinos de mesa regionales y vinos de mesa cotidianos. Entre ellos, los vinos de zonas de producción legales representan el 35% de la producción total, los vinos de mesa de zonas de producción premium representan el 2%, los vinos de mesa de zonas de producción regionales representan el 15% y los vinos de mesa diarios representan el 38%.
1. Vinos de origen legal
El nivel más alto de vino francés, AOC, significa "control de denominación de origen" en francés. Las variedades de uva, la cantidad de plantación, el proceso de elaboración y el contenido de alcohol del lugar de origen deben ser certificados por expertos. Sólo se puede elaborar con uvas cultivadas en el país de origen y no se debe mezclar con jugo de uva de otros lugares. La producción de AOC representa aproximadamente el 35% de la producción total de vino de Francia. La etiqueta de la botella está marcada con el título + el nombre del lugar de origen + la persona bajo control. ——————————————————————————
2. Es un nivel obligatorio para que las áreas comunes pasen del nivel de vino para cenar al nivel AOC. Si la calidad del vino se desempeña bien durante el período VDQS, se actualizará a AOC. La producción representa sólo el 2% de la producción total de vino de Francia. La etiqueta de la botella es "Nombre + Denominación de Origen + Vino Premium". ————————————————————————————————
3. >VIN DE PAYS (que significa vino del país en inglés), el mejor vino entre los vinos de mesa diarios, se ha convertido en vino de mesa regional. Las etiquetas de los vinos de mesa regionales pueden indicar el lugar de origen. Puede mezclarse con mosto de uva de la zona de producción indicada, pero sólo de uvas de esta zona de producción. La producción representa aproximadamente el 15% de la producción total de vino de Francia. La etiqueta de la botella está marcada con Vin de Pays + el nombre de la zona de producción. La mayoría de los vinos de mesa en Francia se producen en la costa sur del Mediterráneo. ——————————————————————————————-
4. Para beber vino a diario. Se puede mezclar con jugo de uva de diferentes regiones. Si el zumo de uva se limita a distintas zonas de producción en Francia, se le puede llamar vino de mesa diario francés. No se permite el jugo de uva de países fuera de Europa, que representa aproximadamente el 38% de la producción total de vino de Francia.