¿Cómo hacer olla caliente sin base de olla caliente?
Ingredientes para preparar: 10 g de granos de pimienta de Sichuan (puntas rojas secas), 4 ollas soperas gruesas, 6 g de sal, 10 ml de salsa de soja, 1 rodaja de jengibre, 1 rodaja de cebolla verde, cantidad adecuada de baya de goji, 2 shiitake champiñones, 2 anís estrellado, pimienta de Sichuan en grano 5g.
Pasos para hacer tu propia base de sopa de olla caliente:
1. Primero haz la base de sopa de olla caliente y prepara los ingredientes.
2. Vierta la cantidad adecuada de aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, agregue los chiles secos, los granos de pimienta de Sichuan y el anís estrellado a la olla y saltee hasta que estén fragantes.
3. Poner dos cucharadas de pasta de judías Pixian en la olla y sofreír con aceite rojo.
4. Pon las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde en la olla y sofríe hasta que estén fragantes.
5. Vierta la cantidad adecuada de agua.
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen. 6. Pon las dos piezas en la olla.
6. Pon dos trozos de sopa espesa en la olla.
7. Pon en la olla 1 cucharada de sal y 2 cucharadas de salsa de soja. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos. La base de sopa picante está lista.
8. Empezar a preparar la base de la sopa clara. Vierta cinco tazones de agua en la olla, luego agregue dos trozos de sopa con sabor a caldo de pollo, luego agregue dos trozos de jengibre, dos champiñones, 1 cucharadita de baya de goji y 1 cucharadita de sal.
9. Después de que el fuego alto hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos hasta que la base de sopa clara esté lista.
10. Una vez que el fondo de la olla esté listo, escalda todo lo que comas.