¿Hay yema de huevo en los huevos secos del Maestro Shen?
Los huevos secos son huevos que cambian de forma. Es un nuevo tipo de alimento elaborado a partir de huevos. Está elaborado a partir de huevos concentrados y huevos enteros. Su textura y color son similares al tofu seco tradicional, pero no contiene soja, materia prima del tofu seco tradicional. Después de una cuidadosa degustación, tendrá un sabor a proteína pura. textura fresca. Este producto tiene un alto valor nutricional, es rico en proteínas de alta calidad, es ligero y fácil de llevar y es un nuevo snack de moda. Al igual que el tofu seco tradicional, también se puede utilizar para preparar una variedad de platos innovadores, como el frío. huevos secos y guisos de huevos secos, espera.
Método de elaboración:
1. Separar la clara del huevo de la yema y coger la clara.
2. Busque un recipiente resistente al calor, coloque una capa de papel de aluminio para pelarlo fácilmente, vierta las claras, cocine al vapor durante diez minutos hasta que las claras se solidifiquen por completo y luego apague el fuego.
Dejar enfriar y cortar en trozos pequeños
4. Poner las puntas de pollo blanqueadas en una cazuela, añadir los panecillos estofados con cinco especias, añadir la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el azúcar, esencia de pollo, Hervir agua y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
5. Poner los huevos secos en el agua con sal y seguir cociendo.
6. Guisar durante unos 15 minutos, las puntas del pollo se volverán blandas y podridas, y los huevos secos cambiarán de color.
7. Apagar el fuego y cocinar a fuego lento durante una media hora aproximadamente.