¿Qué tipo de cocina es la olla caliente Maodu?

La estofada de callos de ternera es un plato caliente con callos, hígado de res y riñones de res como ingredientes principales. Pertenece a la cocina de Sichuan. La cocina de Sichuan es una de las ocho cocinas principales de China, famosa por su sabor picante, delicioso y rico. El estofado de callos Mao es un plato tradicional en el este de Sichuan, especialmente en Chongqing, Dazhou y Zigong. La base de la sopa de callos se elabora con huesos de res, huesos de res, huesos de pollo y otras materias primas, además de una variedad de especias y chiles. Es rico y delicioso. Al comer, poner los callos y otros ingredientes en la olla caliente y cocinarlos con varios condimentos y salsas para mojar. Es picante y fragante, y tiene un regusto interminable.