¿Tiene el péptido del pepino de mar un gran efecto en los pacientes con cáncer?
Los pepinos de mar blancos están encurtidos y cuanta más sal contienen, mayor es la pérdida nutricional. Los pepinos de mar de alta calidad deben ser de color marrón oscuro o negro claro, con un color desigual. El pepino de mar teñido se ve uniformemente negro desde el exterior. Incluso la abertura del pepino de mar y los tendones del pepino de mar expuestos en el interior son negros. Los pepinos de mar secos son duros, no quebradizos, ligeros y secos. El carbón es hueco cuando se golpea y elástico y produce eco cuando se arroja. Estos pepinos de mar son generalmente de la más alta calidad. Los pepinos de mar secos inferiores se rompen fácilmente, se caen cristales de sal o impurezas, se sienten pesados al tacto, no tienen elasticidad ni hacen eco cuando se golpean o arrojan, y tienen un contenido de sal de más del 60%. Si la carne es lo suficientemente espesa determina si el pepino de mar es salvaje. Si el sabor es rico y delicioso también determina si el pepino de mar se cultiva o qué se agrega. En definitiva, el sabor es más fuerte y no hay olores extraños, lo cual es mejor. Si el color del tendón de la carne es blanco o no, determina si se agrega azúcar u otras sustancias al pepino de mar.
El principal objetivo del tacto es sentir si el pepino de mar está mojado o no. Muchos pepinos de mar en el mercado han superado seriamente el estándar y pueden controlarse manualmente. El tacto es lo más importante. Los buenos pepinos de mar se sienten muy bien y elásticos, mientras que los pepinos de mar de baja calidad se sienten suaves y no tienen elasticidad. La elasticidad de los pepinos de mar es muy importante. Los pepinos de mar silvestres son marrones, pero tienden a ser más oscuros que los pepinos de mar que viven en fondos de sedimentos y grava. Las algas que viven en las algas marinas suelen ser de color verde, y a veces se vuelven de color marrón rojizo o marrón violeta.