Cómo hacer fideos de repollo encurtidos Shaxian

5 rodajas de chucrut, 150 g de carne magra, 4 champiñones, 2 pimientos, 2 cebollas, fideos ramen.

1. 1 cucharadita de vino de cocina, media cucharadita de salsa de soja, media cucharadita de azúcar y 1 cucharadita de almidón.

2. 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de azúcar y un poco de pimienta.

3. Caldo, un poco de sal y pimienta.

1. Cortar el chucrut en tiras, remojar en agua para quitarle el sabor salado; cortar la carne magra en tiras, agregar el condimento (1) y dejar marinar ligeramente los champiñones hasta que estén tiernos, quitarles los tallos y dejarlos en remojo. tritúrelos; retire las semillas de los pimientos y tritúrelos; pique las cebollas verdes.

2. Sofreír la carne de cerdo desmenuzada con 3 cucharadas de aceite, luego agregar los champiñones desmenuzados y el chucrut, sofreír juntos y finalmente agregar los chiles rallados y el condimento (2), sofreír uniformemente y atender.

3. Hervir agua y cocinar los fideos. Una vez cocidos los fideos, sácalos y colócalos en un bol. Luego, extienda un poco de repollo encurtido rallado frito, espolvoree con cebolla verde picada y agregue el condimento (3).