Gusto popular: he comido fideos guisados ​​de cerdo. ¿Sabes cómo se hacen los fideos?

¿Sabes qué hay en el estante de madera? Se trata de fideos, comúnmente conocidos como "fideos secos" en Shijiazhuang.

El haofenfen (comúnmente conocido como fideos de tallo fino) es un producto de fideos con forma de seda o de tira elaborado a partir de harina de boniato. (También los hay hechos con fécula de patata y maíz. Los más deliciosos son los fideos de boniato). El color es blanquecino, amarillo o tostado. Según la forma, se puede dividir en fideos redondos, fideos finos y anchos. fideos. Tiene una textura suave y dura y se produce en varias partes de China. Los fideos contienen nutrientes como carbohidratos, proteínas y niacina. En el norte, los fideos son una materia prima indispensable para cocinar platos de carne. El famoso "fideo estofado de cerdo".

Este no es un gran taller y todos los trabajadores son personas mayores. Parece un poco tosco y los materiales utilizados son buenos. Los fideos de harina se elaboran con una batidora de harina. Después de darle vida, el maestro toma un trozo y lo coloca en el embudo de la máquina de fuga de polvo.

Esta máquina debería fabricarse en China. Gire en el sentido de las agujas del reloj y arroje los fideos filtrados a la olla hirviendo.

Todos son personas mayores y están haciendo lo mejor que pueden.

Después de cocinar, retirar de la olla y remojar en agua fría.

Remojar en agua fría, sacar y colocar los fideos en el palo de madera.

Sácalo del depósito de agua y empújalo fuera del coche para que se seque.

Después de sacar los fideos, colócalos sobre una rejilla de madera para que se sequen y luego guárdalos.