Por favor, pídale a alguien que prepare los ingredientes y la salsa para los calamares chisporroteantes.

Durante el proceso de asado, los calamares se deben espolvorear con una cantidad adecuada de cinco especias en polvo, comino en polvo, chile en polvo y pimienta de Sichuan en polvo. Después de hornear, se debe cepillar la superficie del calamar. una capa de salsa fragante.

Preparación de Salsa Teppanyaki de Piña Colada de Calamares: Ingredientes: 500 g de pimiento encurtido, 150 g de pasta de sésamo, 200 g de mantequilla de maní, 40 g de aceite de chile

g, 100 g de ajo en grano, pimienta de Sichuan en polvo

p>

30g, MSG 80g, Super Umami King 10g, esencia de pollo

100g, azúcar 20g, sal refinada

40g.

Primero picamos finamente los pimientos encurtidos, pelamos los dientes de ajo y los trituramos.

Utiliza un recipiente de porcelana para poner la pasta de sésamo, la mantequilla de maní, la salsa de chile, los granos de ajo, la pimienta en polvo, el super umami king, la esencia de pollo, el azúcar blanca, la sal refinada, etc. y mezcla bien.

Calentar el aceite vegetal hasta que esté cocido a ochenta, agregar los pimientos encurtidos finamente picados y sofreír hasta que estén fragantes, luego verterlo en la mezcla de porcelana, tapar, dejar enfriar y luego probarlo. salado, agregue un poco más, agregue azúcar, glutamato monosódico y un poco de sal para hacer la salsa fragante.

También existen varios tipos de salsas: salsa dulce, salsa picante, salsa de fideos frescos (salsa de marisco)

Luego están las salsas mixtas, es decir, salsa de fideos dulces, salsa picante , salsa salada Salsa,

Prepare almidón, agregue salsa de soja, glutamato monosódico, sal y cocine a fuego lento. También agregue un poco de sésamo ~

Salsa dulce: ¡los ingredientes principales son salsa de tomate y ostras! salsa y salsa de fideos dulces (supermercado. Aquí se vende una pequeña salsa de fideos dulces con pato asado (esta salsa tiene buen sabor), su proporción es 1:2; después de mezclar 1, puede agregar un poco de comino en polvo, chile en polvo, etc. según su gusto personal, pero sin añadir sal.

Salsa de Fideos Frescos (Salsa de Mariscos)

La receta de la salsa dulce es realmente muy sencilla: solo agrega un poco de salsa de ostras y salsa de pescado. Si es posible, puedes comprar XO de Lee Kum Kee. Mariscos. Esta salsa tiene buen sabor pero es relativamente cara. Puedes comprarla en grandes supermercados, mercados de agricultores y tiendas de alimentos básicos. Huele bien porque los calamares son brillantes, pero el condimento influye.

Salsa picante: manténgalo simple, si lo prefiere, use salsa de chile con ajo Lee Kum Kee

O agregue unas cucharadas de salsa de fideos frescos, salsa de chile, la cantidad adecuada de sal y pimienta y azúcar, revuelva. -freír hasta que esté fragante y la salsa se adhiera uniformemente a los calamares, y retirar de la sartén. (Nota: no utilice salsa de fideos dulce. La salsa de fideos fresca se vende en los supermercados.

. Utilice un tipo de salsa picante muy fina, no la de pimiento picado. Por supuesto, la de trece especias es la mejor.

p>

Presentamos varias recetas de salsas deliciosas

Salsa hoisin, salsa barbacoa, salsa picante coreana, chile en polvo, salsa de tomate con comino, la proporción depende de su gusto ~ aplicable a calamares a la parrilla y calamares chisporroteantes~

(1)

Aceite, salsa de chile con ajo (la de Lee Kum Kee es buena), salsa de soja, azúcar, glutamato monosódico, salsa de ostras, pimienta, comino polvo, un poco de pasta de tomate, hervir juntos para espesar la salsa y agregar un poco de cebolla para que quede más fragante.

(2) Salsa de calamares al ajillo

Ingredientes: 2 cucharaditas de salsa de ostras. 1 cucharada de salsa de sésamo, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de esencia de pollo fresca, 1 cucharadita de pimiento picado, 1/3 de ajos germinados, 10 gramos de cilantro, 2 dientes de ajo

Elaboración: pica los ajos germinados. , cilantro, ajo y mezclar bien con otros ingredientes.

Uso: Se puede usar para cubrir calamares fritos y también se puede comer con otros mariscos. El sabor es muy rico y delicioso.

(3)

Cebollas 15 gramos de ajo picado, 20 gramos de aderezo para ensalada, 15 gramos de salsa hoisin, chile, cantidad adecuada de sal, 15 gramos de pimienta negra, 3 gramos de glutamato monosódico, 10 gramos de aceite para ensalada, 10 gramos de cebolla verde picada

Vierta el aceite para ensalada en la olla, agregue el chile y saltee hasta que esté fragante, agregue la salsa y los condimentos y mezcle bien