¿Qué tal comer un huevo todos los días?

DE ACUERDO Los huevos son una de las mejores fuentes de nutrición para los humanos. Los huevos contienen grandes cantidades de vitaminas y minerales además de proteínas de alto valor biológico. Para los humanos, la calidad proteica de los huevos es la mejor, solo superada por la leche materna. Un huevo contiene las mismas calorías que media manzana o media taza de leche, pero también contiene 8 fósforo, 4 zinc, 4 hierro, 12,6 proteínas, 6 vitamina D, 3 vitamina E y 6 vitamina A, 2 de vitamina B, 5 de vitamina B2, 4. Estos nutrientes son esenciales para el cuerpo humano y desempeñan funciones extremadamente importantes, como reparar tejidos humanos, formar tejidos nuevos, consumir energía y participar en procesos metabólicos complejos. Según los análisis, cada 100 gramos de huevos contienen 14,7 gramos de proteínas, principalmente ovoalbúmina y ovoalbúmina, que contienen 8 aminoácidos esenciales para el cuerpo humano y son muy similares en composición a la proteína humana. La tasa de absorción de proteínas en los huevos puede alcanzar el 98%. Cada 100 gramos de huevos contienen de 11 a 15 gramos de grasa. La grasa se concentra principalmente en la yema y el cuerpo humano la digiere y absorbe fácilmente. La yema de huevo es rica en lecitina, esteroles, calcio, fósforo, hierro, vitamina A, vitamina D y vitaminas del grupo B. Estos ingredientes tienen grandes beneficios para mejorar la función del sistema nervioso, por lo que los huevos son un mejor alimento para desarrollar el cerebro. La yema de huevo contiene más colesterol, hasta 1705 mg por 100 gramos. Por lo tanto, muchas personas, especialmente las personas mayores, son cautelosas al comer huevos, por temor a que comer huevos provoque niveles elevados de colesterol y aterosclerosis. En los últimos años, los científicos han descubierto que, aunque los huevos tienen un mayor contenido de colesterol, también son ricos en lecitina. Después de que la lecitina ingresa a la sangre, hará que las partículas de colesterol y grasa sean más pequeñas y permanezcan suspendidas, evitando así la deposición de colesterol y grasa en las paredes de los vasos sanguíneos. Por tanto, los científicos creen que para las personas mayores con colesterol normal, comer 2 huevos al día aumentará el colesterol en 100 ml de sangre hasta en 2 mg, lo que no provocará arteriosclerosis. Pero no deberías comer demasiado. Comer demasiado no favorece la digestión gastrointestinal, provoca desechos y aumenta la carga sobre el hígado y los riñones. Es apropiado que todos coman de 1 a 2 huevos al día, lo cual es beneficioso para la digestión y la absorción y puede satisfacer las necesidades del cuerpo. Los huevos son un alimento natural ideal para el ser humano, y también debemos prestar atención a la ciencia a la hora de comerlos. Para las personas mayores, lo mejor es hervir huevos, poner huevos, cocinar huevos al vapor o revolver huevos, porque aunque los huevos fritos, salteados y fritos son deliciosos, son más difíciles de digerir. Si los huevos se transforman en huevos salados, su contenido de calcio aumentará significativamente, de 55 mg a 512 mg por 100 gramos, que es aproximadamente 10 veces mayor que el de los huevos frescos. Especialmente indicado para personas de mediana edad y personas mayores con osteoporosis. También es necesario recordar que nunca coma huevos crudos. Algunas personas piensan que comer huevos crudos es nutritivo, pero esto no es científico. 1. Los huevos son ricos en proteínas, grasas, vitaminas y minerales que necesita el cuerpo humano, como hierro, calcio, potasio, etc. La proteína es una proteína de alta calidad que puede reparar el daño del tejido hepático. 2. Es rica en DHA, lecitina y proteína de yema, que es beneficiosa para el desarrollo del sistema nervioso y del cuerpo, puede fortalecer el cerebro y mejorar la memoria y promover la salud. regeneración de células hepáticas; 3. Huevos Contiene más vitamina B y otros oligoelementos, que pueden descomponer y oxidar carcinógenos en el cuerpo humano y tienen efectos anticancerígenos. Adecuado para la mayoría de las personas. También es un alimento ideal para bebés, mujeres embarazadas, puérperas y pacientes. Se puede decir que los huevos son un alimento tanto económico como imprescindible en nuestras vidas. Pero con huevos tan nutritivos, más no siempre es mejor y no todo el mundo puede comerlos con confianza. La proteína de los huevos de los pacientes con fiebre alta es completamente proteína, que puede descomponerse en más calorías adicionales después de ingresar al cuerpo. Este es el llamado efecto energético especial de los alimentos. Este efecto dinámico especial es el efecto proteico y el efecto de calentamiento puede alcanzar aproximadamente 30. Por lo tanto, después de que los pacientes con fiebre comen huevos, el cuerpo genera más calor y reduce la disipación de calor, lo que es como echar leña al fuego, lo cual no es bueno para bajar la fiebre. Además, la secreción de las glándulas digestivas y la actividad de diversas enzimas digestivas se reducen en pacientes con fiebre. Deben llevar una dieta ligera y comer menos alimentos ricos en proteínas. Para los pacientes con hepatitis, comer más yemas de huevo aumentará la carga sobre el hígado y será perjudicial para la recuperación. Esto se debe a que las yemas de huevo contienen ácidos grasos y colesterol, los cuales se metabolizan en el hígado. El hígado está sobrecargado y no es propicio para la recuperación de la hepatitis. Por tanto, los pacientes con hepatitis no deben comer yemas de huevo. En pacientes con nefritis, la función renal y el metabolismo disminuyen, la producción de orina disminuye y los riñones no pueden excretar todos los metabolitos del cuerpo.

Consejo de vida: evite comer huevos verdes. La proteína del huevo contiene avidina, que afectará la absorción de biotina en los alimentos, provocando síntomas como pérdida de apetito, debilidad general, dolor muscular, inflamación de la piel y depilación de cejas. Los huevos contienen antitripsina, que afecta la digestión y absorción de proteínas. Estas dos sustancias no pueden descomponerse en huevos inmaduros, lo que afecta la digestión y absorción de proteínas. Los huevos transportarán bacterias durante el proceso de formación. Los huevos inmaduros no pueden matar las bacterias y pueden causar diarrea fácilmente. Por lo tanto, los huevos deben consumirse después de calentarlos a altas temperaturas y no comer huevos inmaduros. La proteína del huevo crudo tiene una estructura densa y el cuerpo no puede absorber la mayor parte. Sólo cuando la proteína cocida se vuelve blanda puede ser digerida y absorbida por el tracto gastrointestinal humano. Los huevos crudos tienen un olor especial a pescado, que puede provocar depresión del sistema nervioso central y reducir la secreción de jugos digestivos como la saliva, el jugo gástrico y el jugo intestinal, lo que provoca pérdida de apetito e indigestión. Contraindicaciones: Los huevos y la carne de conejo son muy similares y ambos contienen algunas sustancias biológicamente activas. Si se fríen y se comen juntos, es fácil que se produzcan sustancias que irritan el tracto gastrointestinal y provocan diarrea, por lo que no conviene comerlos juntos. Los huevos son similares a las cebollas y al ajo crudos. Las cebollas, el ajo y los huevos son incompatibles en términos de género, sabor y función. Los huevos y la leche de soja tienen forma de gramo, lo que reduce su valor nutricional. Los huevos y las batatas son similares, el mismo alimento es más difícil de digerir, los huevos y el glutamato monosódico pueden provocar una ingesta excesiva de glutamato, que no favorece la digestión ni el sistema nervioso. Los huevos y los frijoles son gramos.

No apto para consumir crudo.

Los huevos contienen más de 10 tipos de proteínas. Después de cocinar los huevos, la disposición regular de las cadenas polipeptídicas en las moléculas de proteína cambia a una disposición desordenada, lo que es la desnaturalización de la proteína. Debido a que la estructura espacial de las proteínas desnaturalizadas se ha alterado, es más fácil descomponerla que la disposición ordenada original. Por lo que el cuerpo humano lo digiere y absorbe fácilmente. Algunas personas piensan que los huevos crudos son más fáciles de digerir y absorber y más nutritivos que los huevos cocidos. Comer huevos crudos tiene las siguientes desventajas: (1) Los huevos crudos son difíciles de digerir y desperdician nutrientes. La proteína de los óvulos humanos es digerida y absorbida principalmente por la pepsina y la tripsina en el intestino delgado. Hay una sustancia antitripsina en la clara de los huevos crudos. Dificultará la digestión y absorción de proteínas. En los huevos cocidos, la sustancia antitripsina ya no existe, por lo que el cuerpo humano la digiere y absorbe fácilmente. (2) Los huevos crudos contienen ovoalbúmina y una proteína antibiótica, que puede invalidar la vitamina B en los alimentos. La proteína antibiótica se acumulará en el cuerpo humano y dificultará la absorción de biotina por parte del cuerpo. La biotina es una de las vitaminas que necesita el cuerpo humano. Sin biotina, el cuerpo humano sufrirá pérdida de apetito, fatiga mental, inflamación de la piel, descamación, caída del cabello y pérdida de peso, lo que afectará la salud humana. (3) Aproximadamente 65.438.00 huevos frescos contienen huevos de salmonella patógena, moho o parásitos. Si los huevos no son frescos, la tasa de infección será mayor. Las bacterias pueden ingresar al huevo directamente desde el ovario de la gallina o desde el lugar donde se pone el huevo. Estas bacterias temen las altas temperaturas. Hiérvelo durante 8 a 10 minutos y se matarán las bacterias dentro y fuera del huevo. La proteína del huevo es rica en aminoácidos esenciales y su proporción de composición es adecuada a las necesidades humanas. Los huevos también son una buena fuente de vitaminas y sales inorgánicas y son un alimento con alto valor nutricional. A algunas personas les gusta comer huevos crudos. Creo que los nutrientes de los huevos se destruyen cuando se cocinan y creo que es mejor comerlos crudos que cocidos. De hecho, esta forma de comer no sólo es inútil sino también perjudicial. En primer lugar, los huevos se producen a partir de los ovarios y la cloaca de las gallinas y tienen un alto contenido bacteriano, por lo que la cáscara del huevo e incluso la superficie de la yema pueden haber sido contaminadas por bacterias. Comerlos crudos puede provocar fácilmente enfermedades parasitarias, enfermedades intestinales o intoxicaciones alimentarias. . En segundo lugar, los huevos crudos también tienen un olor a pescado, que puede inhibir el sistema nervioso central, provocar pérdida de apetito y, en ocasiones, vómitos. En tercer lugar, las claras de huevo crudas contienen una sustancia llamada avidina, que bloquea la absorción de la biotina contenida en las yemas de huevo. Después de cocinar los huevos, pueden matar las bacterias dentro y fuera de los huevos y destruir la avidina, por lo que los huevos no se deben comer crudos. En muchos lugares es costumbre comer huevos escalfados en agua azucarada. De hecho, cuando los huevos y el azúcar se cocinan juntos, los aminoácidos de la proteína del huevo forman una combinación de fructosil lisina. Esta sustancia no es fácilmente absorbida por el cuerpo humano y puede tener efectos adversos para la salud. Comer un huevo con leche de soja por la mañana, o hervir huevos en leche de soja, también es el hábito alimentario de muchas personas. La leche de soja es dulce y contiene diversos nutrientes como proteínas vegetales, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales. Beberlo solo tiene un fuerte efecto tónico.

Pero hay una sustancia especial llamada tripsina que después de combinarse con la ovoalbúmina de la clara de huevo, provocará la pérdida de nutrientes y reducirá su valor nutricional.