¿Sería más delicioso si pusieras la pechuga de pollo directamente en la sopa?

La pechuga de pollo, un tipo de carne, es relativamente espesa y tiene mal sabor. Por eso a muchas personas no les gusta comer pechuga de pollo. Pero si las pechugas de pollo se procesan bien, puedes preparar una variedad de cosas deliciosas, como filetes de pollo y sopa de pechuga de pollo. Para hacer sopa de pechuga de pollo, generalmente agregue la pechuga de pollo después de hervir el agua, de lo contrario la carne de la pechuga de pollo quedará muy leñosa. Te sugiero que aprendas a hacer sopa.

Sopa de Pechuga de Pollo

Ingredientes

1 pechuga de pollo, 5-6 champiñones, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 2 cucharadas de salsa de ciruela, 8 gramos de azúcar, 5 gramos de sal, un poco de pimienta blanca, 5 gramos de fécula y 15 ml de vino de cocción.

Método de trabajo

1. Limpiar primero la pechuga de pollo, utilizar un cuchillo para quitar la fascia blanca de la superficie y luego cortarla en tiras de 1 cm de ancho después de cambiar el cuchillo. , crecerá hasta 1 cm. Cortar el pimiento verde en rodajas largas. Después de lavar los champiñones, retire los tallos duros y córtelos en rodajas finas para su uso posterior.

2 Agregue 3 gramos de sal, almidón y vino de cocción a la pechuga de pollo, mezcle bien y deje marinar. unos 20 minutos, luego agrega el pollo a cuatro. En una sartén con aceite caliente, sofríe hasta que cambie de color, sácalo y reserva.

3. sofreír hasta que esté fragante, luego agregar el pollo previamente frito cortado en cubitos y ponerlos en orden. Agrega la salsa de ciruela agria, el azúcar y la sal y sofreír hasta que el pollo esté completamente coloreado y maduro. Apague el fuego y revuelva uniformemente, luego. agregue pimienta blanca y pimiento verde triturado.

Valor nutricional de la pechuga de pollo

La pechuga de pollo contiene proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro, magnesio, potasio, sodio, vitaminas A, B1, B2, C, E y tabaco. ácido. Menos grasa, que contiene ácidos grasos altamente insaturados. También contiene colesterol e histidina.

2.Cada 100g de pechuga de pollo contienen alrededor de 1,2g de dipéptido imidazol, que es más rico que la carne de cerdo, atún, bonito, etc.

3. La pechuga de pollo tiene un contenido proteico relativamente alto. Generalmente, un trozo de pechuga de pollo pesa aproximadamente 200 gramos y contiene 40 gramos de proteína, que casi puede satisfacer la mayor parte de las necesidades proteicas de una persona durante un día y el cuerpo la absorbe y utiliza fácilmente. Contiene fosfolípidos que desempeñan un papel importante en el crecimiento y desarrollo humanos y es una de las fuentes importantes de fosfolípidos dietéticos en mi país.

4. La carne de pechuga de pollo es tierna, deliciosa, rica en nutrientes y puede nutrir y mantener la salud. Al contener sólo la misma cantidad de grasa que los camarones y el cangrejo, es la única carne de la que no tienes que preocuparte de que la grasa animal le dañe.