Se aceptan consultas sobre equipos de secado de té de Jiangxi.
En primer lugar, el té verde
Té verde: el té no fermentado es el té con mayor historia, mayor producción y mayor distribución en China.
Características de calidad: sopa clara, hojas verdes
¿Propiedad? Calidad: Alto en clorofila y vitamina C.
Métodos de preparación: freír, asar, cocer al vapor y secar.
Los tés representativos incluyen: West Lake Longjing, Jiangsu Biluochun, Huangshan Maofeng, Xinyang Maojian Liu'an Guapian y té blanco Anji.
Proceso de producción: recogida - fijación - laminado - secado.
El té verde es un té no fermentado, por lo que es de naturaleza fría y no es apto para que lo tomen personas con el estómago frío.
Segundo, té blanco
¿Blanco? Té: Es un té ligeramente fermentado.
Color té seco: verde grisáceo, verde oscuro lleno de pelusa blanca y blanca.
¿Es dulce? Qi: fresco y fresco
¿Sopa? Color: naranja claro, transparente
sub? Sabor: dulce y meloso.
¿Hojas? Fondo: amarillo verdoso, suave y brillante.
Los tés representativos incluyen: White Pekoe Silver Needle, White Peony, Gongmei y Shoumei.
Proceso de producción: recolección verde → marchitamiento → secado.
La característica de procesamiento del té blanco es que se seca directamente sin freír ni amasar.
Tercero, té amarillo
¿Amarillo? Té: Es un té ligeramente fermentado.
Características de calidad: sopa amarilla, hojas amarillas
Color té seco: amarillo dorado, tierno y delicado.
¿Sopa? Color: amarillo claro y brillante
¿Dulce? Olor: floral.
¿Hermana? Sabor: meloso y dulce.
Los tés representativos incluyen: Junshan Yinzhen, Mengding Huangya, Anhui Huoshan Huangya y Beigang Maojian.
Flujo del proceso: recogida en verde - fijación - laminado - amarilleamiento - secado.
El té amarillo se elabora de forma similar al té verde. En comparación con el té verde, tiene un proceso de amarilleamiento adicional y es de naturaleza más fría.
En cuarto lugar, el té verde (té oolong)
El té verde, también conocido como té oolong, es un té semifermentado sus características de calidad se encuentran entre el té verde y el té negro, con; tanto la fragancia del té verde como el suave aroma del té negro.
El té Oolong se divide por regiones:
Té Oolong del sur de Fujian (Tieguanyin, Benshan, Golden Gui, Hairy Crab)
Té Oolong del norte de Fujian (Dahongpao, Canela, Narciso)
Té Guangdong Oolong (Phoenix Dancong, Phoenix Narciso)
Oolong de la provincia de Taiwán (oolong superior congelado, belleza oriental)
Hengpinpinzhiyuntie Guanyin
Verbo (abreviatura de verbo) té negro
Té negro: Es un té totalmente fermentado.
Características de calidad: sopa roja y hojas rojas
Clasificación principal: dividido en tres categorías: té negro étnico, té negro Kung Fu y té negro partido.
Proceso de elaboración: recolección de verduras, marchitamiento, enrollado, fermentación y secado.
Los tés representativos incluyen: té negro Anhui Qimen, Yunnan Dianhong, raza Wuyishan Zhengshan, Jinjunmei, Fujian (Tan Yang Kungfu, Zhenghe Kungfu, Berlin Kungfu).
6. Té negro
El té negro es un té postfermentado. Durante el proceso de producción, la apariencia es negra, la sopa es de color marrón rojizo y la parte inferior de las hojas es de color marrón amarillento. Se utiliza principalmente como materia prima para el té prensado.
Los tés representativos incluyen: té Pu'er, té oscuro Anhua, té Guangxi Liubao, té Sichuan Bian, etc.
Además de estas seis categorías básicas, China también tiene otra categoría de té, como el té de jazmín, el té oolong de ginseng, el té de frutas, el té medicinal y las bebidas de té. Además, existe una especie de "no té", que solemos llamar té de crisantemo, té de Gynostemma pentaphyllum y té de rosas. La gente está acostumbrada a llamar al té "té", pero no necesariamente contiene ingredientes de té, por lo que se le llama no té.
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