¿Qué hacer con los hilos de gambas?

2 consejos para hacer hilo de camarones, ¡puedes hacer hilo de camarones en 5 segundos! Sencillo y práctico, ¡aprende rápido! Todos deben saber que al cocinar camarones hay que quitar el hilo de los camarones, porque el hilo de los camarones es exactamente la secreción de los camarones. Si no se lava y se come en el estómago, quedará impuro y puede causar molestias gastrointestinales.

Pero los hilos de camarón a veces son difíciles de quitar porque algunos hilos de camarón se rompen fácilmente. Hoy compartiré con ustedes dos métodos: 1. Pellizque la cabeza y la cola de los camarones y rompa ligeramente la cabeza de los camarones para que sea más fácil sacar el hilo de los camarones.

2. Encuentra el medio de la línea de gambas, recógela suavemente con un palillo y ya podrás cogerla. ¿No es muy sencillo? Pruebe este método rápidamente. Puedes hacer albóndigas de camarones de la siguiente manera~

Albóndigas de camarones

Por Gourmet Bianxiao

Ingredientes:

100 g de camarones, 30 g de zanahorias, 100 g cerdo, 100 g de polvo seco, 2 g de pimienta, 2 g de sal refinada.

Paso 1. Preparar camarones, zanahorias, cerdo, camarones y sal.

El segundo paso. Agrega las zanahorias a la olla, revuelve bien, agrega el sulfato de sodio y el agua y revuelve.

Paso tres. Amasar hasta obtener harina, sofreír, cortar en trozos y extender hasta formar una masa.

Paso 4. Tomar una cantidad adecuada, envolver las albóndigas de camarones y cocinarlas al vapor sobre agua.

Consejos de cocina:

¿Cómo elegir los camarones?

1. La superficie de los camarones de alta calidad es ligeramente gris azulada o tiene una malla de semilla de melocotón, el extremo frontal es grueso y redondo, el extremo posterior es cónico, en forma de gancho y de color brillante. ; pero el cuerpo del camarón empapado es blanco o ligeramente amarillo, translúcido y los intestinos expuestos son más gruesos o más sueltos que los camarones frescos.

2. Los camarones de alta calidad tienen olor a pescado, son suaves y transparentes y tienen poca elasticidad cuando se pellizcan con los dedos, pero los camarones remojados son elásticos, no tienen olor a camarón y no tienen olor alcalino. Cuando se pelan los camarones a lo largo de los intestinos, el olor es más evidente.

3. Los camarones de alta calidad después de freírlos quedan duros, no se encogen, sueltan menos agua y no tienen espuma cuando los camarones remojados se hierven y se fríen en una olla, sueltan mucha agua; agua y se encoge hasta convertirse en escoria. Hay un fuerte olor extraño.