¿Dónde están los snacks para Youpo Noodles?
Los fideos Youpo son una de las especialidades tradicionales de los fideos Shaanxi. Tienen su origen en la dinastía Ming y tienen un sabor delicioso, ácido y picante. Los fideos youpo son uno de los fideos tradicionales, también conocidos como fideos tirados a mano, fideos tirados a mano, fideos tirados a mano, fideos en tiras, fideos en barra aromáticos, etc. , Shaanxi Youpo Noodles es el más famoso. Los fideos evolucionaron sobre la base de los "fideos rituales" de la dinastía Zhou, y pasaron a llamarse "fideos resbaladizos" durante las dinastías Song y Yuan.
Pon los fideos enrollados a mano en agua hirviendo y cocínalos, sácalos y ponlos en un bol. Unta la cebolla verde picada, la pimienta en polvo, la sal y los demás ingredientes junto con una capa gruesa. de fideos con chile y llevar a ebullición Vierta el aceite vegetal sobre el condimento, e inmediatamente caliente el aceite hasta que hierva hasta que los fideos con chile y los fideos con chile estén cocidos hasta que el tazón esté lleno de luz roja, luego agregue una cantidad adecuada de. salsa de soja y vinagre balsámico.
El origen de los fideos oleosos:
Los fideos evolucionaron sobre la base de los "fideos rituales" en la dinastía Zhou. En las dinastías Qin y Han, se llamaba "pastel de sopa" y era uno de los "pasteles hervidos"; en las dinastías Sui y Tang, se llamaba "fideos de longevidad", que significa hervir en una olla durante mucho tiempo; en las dinastías Song y Yuan, pasó a llamarse "fideos deslizantes en agua". "Yi Ya Yi" de Han Yu registra: "Pon los fideos resbaladizos en el agua. Cuando la apariencia sea muy satisfactoria, la sopa estará cocinada".
Xue, el ministro de la corte de la dinastía Qing , en su libro "Su Wen Lue" Hay registros más detallados al respecto: "Mezclar con agua, sal, álcali y aceite transparente, y luego mezclar con un paño húmedo. Una vez mezclado, se corta en tiras finas. Cuando se cocina, se llama fideos". El libro también señala: "La unificación de Chaoyi y Zhou de Shaanxi son las mejores prácticas".