¿Cómo comer pepino de mar?

1 Ingredientes: 1500g de pepino de mar, 200g de puerros.

Condimento: 10 g de arroz con jengibre, 75 g de aceite, 10 g de vino de cocina, 10 g de salsa de soja fresca americana, 8 g de glutamato monosódico, 4 g de pimienta, 25 g de sopa.

Método de preparación: (1) Limpiar las algas manualmente, cocerlas al vapor en una olla a presión, cambiar el cuchillo a lo largo, añadir la sopa y los condimentos, sacar y controlar la humedad.

(2) Lavar los puerros y cortarlos en gajos.

(3) Poner aceite en una cuchara, llevar a ebullición el jengibre y el arroz, sofreír los puerros, añadir el pepino de mar y los condimentos, sofreír y servir.

Características de elaboración: A la hora de freír puerros es necesario controlar el calor.

Características del producto terminado: salado y tierno, maridado con buen vino y delicias.

2 pepinos de mar vivos mixtos

Ingredientes: 500 gramos de pepinos de mar vivos.

Ingredientes: 15g de pimiento verde y rojo, 25g de cilantro, 20g de ajo, 10g de jengibre.

Condimento: 10 g de salsa de soja fresca, 3 g de sal, 3 g de glutamato monosódico, 5 g de azúcar, 5 g de vinagre, cantidad adecuada de aceite de sésamo.

Método de preparación (1) Sustituir los pepinos de mar vivos por rodajas finas, blanquearlos en agua y enfriarlos antes de sacarlos para controlar el contenido de humedad.

(2) Cortar los ingredientes en granos de arroz, ponerlos en el mar, agregar los condimentos, mezclar bien y luego poner en un plato.

Puntos de preparación: Cuando el agua de escaldado esté demasiado fría, frotarla.

Características del producto terminado: fresco y refrescante, sabor único.