Cómo comer nudos de algas
Ingredientes
Melón de invierno: algas marinas; gajos de cebolla, agua; sal; >Método 1 Cortar las costillas en cubos, enjuagar con agua.
2 Cortar el melón de invierno en rodajas y desmenuzar las algas.
3. Poner agua en la olla, verter las costillas, agregar el punto de ebullición y las rodajas de jengibre, tapar la olla y llevar a ebullición, luego agregar un poco de vino de cocción, luego reducir a fuego lento y cocine a fuego lento durante 40 minutos. 4 Agregue el melón de invierno y las algas marinas, luego ponga a fuego lento durante 20 minutos. Cuando el melón de invierno se ponga blanco, agregue sal y espolvoree con cebolla verde picada.
2. Carne de cerdo picada salteada con algas desmenuzadas
Ingredientes
Algas marinas; salsa de soja en polvo picada; ; esencia de pollo
Formación de elaboración
1 Remojar las algas, lavarlas y desmenuzarlas, cortar en rodajas el lomo de cerdo con las algas más finas, salsa de soja y pimienta, salar un rato.
2. Poner una cantidad adecuada de aceite en el wok. Después de que el aceite esté caliente, agregue el ajo y el jengibre picados y saltee, luego saltee la carne de cerdo picada. Cuando la carne picada esté caliente la ponemos en un bol.
3 Añade la cantidad adecuada de aceite al wok. Cuando el aceite esté caliente agregar el ajo picado y el jengibre picado, sofreír las algas, sofreír un rato, agregar una cantidad adecuada de agua, dejar que las algas se cocinen y sofreír durante 5-7 minutos, agregar las fritas la carne picada, sofreír y agregar las cebolletas mezclar la espuma y el cilantro picado, apagar el fuego y agregar la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo.
3. Salsa de pescado variada
Materiales
Campamento duro; pepino: konjac; hongo de pelo de agua: tiras de alga blanca; ; Se refiere al pimiento;
Método de trabajo
1. Lavar todas las verduras y controlar la purificación del agua.
2 Ajustes: Dos cucharadas de deliciosa salsa de soja; una cucharada de comida cruda; dos cucharadas de vinagre balsámico; una cucharada de vinagre de sidra de manzana; ajo; una cucharadita de aceite de sésamo; sal; una cantidad adecuada de semillas de sésamo cocidas; menos de medio tazón de agua purificada.
Sofríe durante 1 minuto, luego añade una cucharada de pasta de miso y sofríe ligeramente, añade una cantidad adecuada de agua hirviendo durante unos 2 minutos, luego añade el tofu y cocina todo junto, añade los brotes de soja y cocinar juntos.
Añade un poco de sal y esencia de pollo antes de cocinar, luego añade el alga rallada y el cilantro o cebolla de verdeo picada.
4. Kimbap
Ingredientes
Nudo de cerdo, cebolla, ají seco y salsa de soja; vino
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Método de trabajo
1. Lavar y escurrir la carne, hacer nudos en las cebolletas y cortar el jengibre en rodajas.
2. Poner un poco de aceite en la lata de hierro y sofreír la carne un rato. La grasa y el aceite de la carne se pondrán ligeramente amarillos. Retire la carne y póngala en la olla a presión, vierta la grasa (triture las cebolletas en el lago, corte las cebolletas en rodajas, corte los pimientos en aros, corte los pepinos en rodajas oblicuas y córtelos en pedazos. Los hongos enoki y Los hongos estarán demasiado fríos con agua. Se clasificarán todos bien. Se colocarán los platos en un recipiente y se mezclará todo el jugo y se colocará en algún lugar.
5.
Ingredientes
Media caja de tofu; algas; miso; brotes de soja: sal de cilantro; Lavar todos los ingredientes, cortar el tofu en trozos y ponerlos en agua limpia. Hervir, luego meterlo al mar y cocinar unos 2 minutos, retirarlo y reservar.
Agregar un poco de aceite. a la lata, calentarla, luego agregar las algas secas y los champiñones y darle la vuelta.
3 Agregar las algas, las rodajas de jengibre, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el vino de cocción. el azúcar y el chile seco en la olla a presión y cocine a fuego lento durante 3-5 minutos. Agregue la cantidad adecuada de sal al gusto. 4. Continúe tapando la olla. Después de que SAIC se cocine durante 3-5 minutos, apague el fuego y abra la olla. , y sofreír a fuego alto para darle color a la carne
6. Sopa de costillas de cerdo, algas y rábanos
Ingredientes
Costillas blancas; rábano; jengibre, cebolla; sal
Método de trabajo
1 Pelar el rábano blanco y cortarlo en trozos pequeños, lavar las algas y cortar en tiras, cortar el jengibre en 2-3 rodajas. , Reservar 2 hebras
2. Lavar las costillas con agua corriente para quitarles la espuma. Después del lavado, agregar la lata, el rábano, las algas, la cebolla verde y el jengibre, agregar suficiente agua y hervir durante 1-. 2 horas, luego agregue sal.
7. Tiras de algas picantes y agrias
Algas marinas; vino de cocción; aceite de chile; ajo picado; 1, corte las algas en trozos y déjelas en remojo en agua fría durante más de medio día.
Después de que hierva el agua caliente de la olla, apaga el fuego, vierte las algas y mezcla bien rápidamente, luego vierte el agua fría y escurre bien. Blanquear en agua para eliminar la bilis, no más de 30 segundos, luego enfriar después de blanquear. )
Añadir salsa de soja ligera, un poco de vino de cocción, vinagre, aceite de chile, azúcar y ajo picado y mezclar bien (es mejor guisarlo durante medio día)
8. -algas fritas con zanahorias
Materiales
Zanahorias: algas marinas; pimiento verde; vinagre de arroz con jengibre
Método 1. Lavar, pelar; y triturar las zanahorias; triturar las algas; triturar la cebolla;
triturar el pimiento verde; triturar el jengibre;
Calienta el aceite en una olla, agrega las rodajas de ajo y el jengibre rallado y saltea hasta que estén fragantes, luego agrega las zanahorias ralladas y sofríe hasta que estén cocidas, agrega las algas y continúa salteando.
3 Agrega la cebolla rallada y el pimiento verde, vierte el vinagre de arroz, agrega un poco de azúcar, sofríe hasta que esté suave, finalmente agrega sal y salsa de soja, revuelve uniformemente y sirve.
9. Trozos de algas fritas picantes
Pies
Salsa de chile y jengibre; Bar.
Lavar y escurrir las tiras de algas. Picar la cebolla verde y el jengibre.
2 Poner aceite en el wok, sofreír el jengibre picado y la cebolla verde picada, agregar la cantidad adecuada de salsa de chile y sofreír, luego agregar las algas ralladas y sofreír, agregar la cantidad adecuada de agua, tapa la olla y cocina a fuego lento por un rato.
3. Cuando el agua de la olla esté casi seca, agrega sal, sofríe rápidamente y sazona con esencia de pollo.
10.Tres aceites rojos rallados
Ingredientes
100 g de col china rallada; 50 g de pimiento rojo rallado;
Bombeo original; sal; glutamato monosódico; aceite de chile; método de trabajo
1. una olla con agua hirviendo Escaldar, añadir una cucharada de vinagre al escaldar.
2. Remojar la col en tiras y el pimiento rojo en tiras en agua fría durante 10 minutos.
Métete en la boca vinagre, salsa de soja, sal, glutamato monosódico, aceite de chile y aceite de sésamo.
3 Escurrir las tiras de algas, la col y el pimiento rojo, ponerlos en un plato y añadir los condimentos.