¿Cómo hacer galletas de mantequilla crujientes, suaves y en capas?
Preparación del material: 200 g de harina, cantidad adecuada de cebollino, 50 g de agua hirviendo, 70 g de agua fría, cantidad adecuada de aceite de maíz, cantidad adecuada de trece especias, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de agua, ollas, palanganas, rodillos, etc.
1. Vierta 50 g de agua hirviendo en la harina y mezcle uniformemente, luego agregue agua fría y una masa suave para que suba durante 20 minutos.
2. Una cucharada de harina, 3 cucharadas de aceite de maíz cocido, 1,13 de aromatizante para hacer un bizcocho crujiente.
3. Enrollar la masa hasta formar una tortita, untarla con masa y espolvorear con cebolla verde picada.
4. Utiliza un cuchillo para hacer unos cortes y doblarlos así.
5. Cállate, despierta durante 10 minutos y enrolla hasta formar una tortita.
6. Calentar el aceite en la olla, añadir la tapa del bizcocho y cocinar lentamente a fuego medio.