¿Cómo hacer galletas de mantequilla crujientes, suaves y en capas?

El método para hacer galletas de mantequilla crujientes, suaves y en capas es el siguiente:

Preparación del material: 200 g de harina, cantidad adecuada de cebollino, 50 g de agua hirviendo, 70 g de agua fría, cantidad adecuada de aceite de maíz, cantidad adecuada de trece especias, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de agua, ollas, palanganas, rodillos, etc.

1. Vierta 50 g de agua hirviendo en la harina y mezcle uniformemente, luego agregue agua fría y una masa suave para que suba durante 20 minutos.

2. Una cucharada de harina, 3 cucharadas de aceite de maíz cocido, 1,13 de aromatizante para hacer un bizcocho crujiente.

3. Enrollar la masa hasta formar una tortita, untarla con masa y espolvorear con cebolla verde picada.

4. Utiliza un cuchillo para hacer unos cortes y doblarlos así.

5. Cállate, despierta durante 10 minutos y enrolla hasta formar una tortita.

6. Calentar el aceite en la olla, añadir la tapa del bizcocho y cocinar lentamente a fuego medio.