Cómo hacer ají con aceite
Ingredientes principales
Una cantidad adecuada de chiles rojos comunes secos
Una cantidad adecuada de pimienta de mijo seca o pimienta de Chaotian seca
Una cantidad adecuada de semillas de sésamo
Una cantidad adecuada de cacahuetes
Accesorios
Un pequeño puñado de pimienta
Jengibre
Cebollas verdes
Una cantidad adecuada de ajo
p>1.
Prepara primero los chiles secos. Los chiles comunes no son muy picantes. para que quienes gusten de la comida picante puedan agregar una cantidad adecuada de chiles mijo secos o chiles secos, para que el picante sea suficiente, agregue la proporción específica según su propio gusto
2.
Cortar el chile seco preparado en secciones. Este paso es indispensable. Después de cortar el chile, las semillas del chile en su interior quedan todas expuestas.
3.
Calienta la olla, no. No pongas aceite, no pongas nada en la olla, después de que la olla esté caliente, pon los pimientos cortados y las semillas de pimiento. Vierte todo en la olla y sigue revolviendo para asegurar un calentamiento uniforme. sale el olor a pimiento rojo, puedes verter el pimiento
4.
Tritura los chiles fritos en una licuadora, el grosor depende de tu preferencia
5.
Jengibre
Cebolla
Corta el ajo y resérvalo intenta cortarlo en trozos más grandes para que luego sea más fácil pescar
6.
Remojar los cacahuetes en agua caliente y escurrirlos
7.
Reservar los granos de pimienta para su uso posterior
8.
Ahora que los ingredientes están listos, ¡puedes empezar!
9.
Primero calienta el aceite en la olla. La cantidad de aceite es mayor que la de los fideos con chile preparados. He preparado una olla grande de chile, así que necesito prepararlo. más Aceite
10.
Después de que el aceite esté caliente, poner los cacahuetes y freírlos primero. No freírlos hasta que se quemen. Después de freír, apagar. Calentar, luego recogerlos inmediatamente y picar el maní en trozos, poner en los fideos con chile preparados y luego revolver uniformemente
11.
Calentar nuevamente el aceite, poner el pimiento. en el aceite y sofreír, lo mejor es ponerlo en un colador, y después de freír los granos de pimienta de Sichuan, recogerlos.
12.
Después de recoger los granos de pimienta de Sichuan, Añade inmediatamente el jengibre, la cebolla y el ajo. Sofríe el aroma y luego recógelos. Por ello, corta el jengibre, la cebolla y el ajo en trozos grandes. Tritura un poco y apaga el fuego. 13.
Después de recoger todos los ingredientes, en la olla solo quedará aceite, y este aceite se ha mezclado con el aroma de maní, pimienta, jengibre, cebolla y ajo.
14.
Cuando el aceite esté aproximadamente al 80% caliente, puedes poner los fideos con chile preparados antes. Vierte el aceite en el recipiente mientras agregas el aceite y el chile, asegúrate de hacerlo. revuelve uniformemente. Después de verter todo el aceite en los pimientos, ¡ya está!