¡Resuélvelo! ¡Arreglalo! ! ¡urgente! Responda por qué el paeonol es volátil según su estructura química

Porque se forman enlaces de hidrógeno intramoleculares estables. (El grupo metoxi en la posición para es un grupo donador de electrones, lo que aumenta aún más la electronegatividad del oxígeno del carbonilo y fortalece el enlace de hidrógeno formado con el grupo hidroxilo en la posición orto).

El método de destilación al vapor Solo es adecuado para extracción. Componentes volátiles que se pueden destilar con vapor de agua sin destruirse, no reaccionan con el agua y son insolubles o insolubles en agua. La mayoría de estos componentes tienen puntos de ebullición superiores a 100°C, son inmiscibles o ligeramente solubles en agua y tienen una cierta presión de vapor alrededor de 100°C.

Datos ampliados:

La destilación al vapor es uno de los métodos importantes para separar y purificar la materia orgánica. Introduce vapor en una mezcla que contiene materia orgánica insoluble o poco soluble en agua pero que tiene cierta volatilidad, y la calienta hasta ebullición, de modo que la materia orgánica a purificar se destila con el vapor a una temperatura inferior a 100°C. logrando así el propósito de separación y purificación.

Cuando se calientan juntas agua y materia orgánica, según la ley de la presión parcial, la presión de vapor de todo el sistema debe ser la suma de las presiones de vapor de cada componente. Es decir, P = PA PB, donde P es la presión de vapor total, PA es la presión de vapor del agua y PB es la presión de vapor de compuestos insolubles en agua.

Enciclopedia Baidu-Destilación al vapor