¿Cómo comer erizo de mar?

El método para cocinar erizos de mar al vapor en Hibiscus es tomar erizos de mar crudos, limpiarlos, usar tijeras que quepan en una cuchara pequeña para cortar una abertura redonda alrededor del erizo de mar, verter el agua y los restos en el caparazón del erizo de mar, excavar. la membrana negra, y salen los huevos de erizo de mar de cinco estrellas, que es la parte comestible del erizo de mar. En este momento, ya no podrás lavarlo con agua. Después del lavado, los huevos de erizo de mar quedaron esparcidos por el suelo, mezclados con agua y sin sabor. Ingredientes principales:

10 erizos de mar vivos, 4 huevos, 500g de agua, sal refinada, glutamato monosódico, salsa de soja, aceite de cacahuete, cantidad adecuada de cebolla verde picada y un poco de pimienta.

Preparación:

1. Hacer un agujero en la parte superior del erizo de mar y ponerlo en una taza, quitarle las vísceras y la arena, y conservar intacta la pasta de huevo.

2. Pelar los huevos, coger el líquido, batirlos, ponerlos en agua limpia y remover, añadir sal, glutamato monosódico y pimienta y mezclar bien. Luego divídelo en partes iguales en 10 tazas de erizo de mar, colócalas en una jaula, cocínalas al vapor durante 5 minutos y sácalas como huevos de agua.

3. Poner el aceite de maní en el bol de la olla caliente, agregar la salsa de soja ligera y la cebolla verde picada, mezclar bien y verterlos sobre 10 trozos de erizo de mar y fideos de huevo al vapor.

Características del erizo de mar:

Originalmente el erizo de mar se servía en tazas con una forma singular. El huevo escalfado y la salsa de erizos de mar se complementan a la perfección, haciéndolo tierno y delicioso.

Erizo de mar guisado: Coger las huevas de hiel, añadir agua, añadir jengibre o láminas de ajo, cebolleta o champiñones, hervir y comer.

Erizo de mar frito: Coger las huevas de erizo de mar, añadir sal, vino, azúcar, jengibre picado y otros condimentos, sofreír cuando el aceite esté caliente y añadir almidón para espesarlo cuando esté cocido.

Erizo de mar frito: Coger las huevas de erizo de mar, añadir los ingredientes, añadir la clara y la fécula y sofreír a fuego abierto.

Erizo de mar helado: Coger huevos de erizo de mar, lavarlos con agua hervida fría, ponerlos en un recipiente (palanca, plato) con hielo picado en el fondo, poner una fina película entre los cubitos de hielo y el erizos de mar, y mojarlos en condimentos al comerlos. Comestible, similar a comer langostas, mejillones, mejillones, etc. , y tiene un sabor único.

Además, no comas erizo de mar sólo porque está delicioso~ ~ ~