Comparación nutricional entre huevos extranjeros y huevos locales
Experto: Los huevos locales no son más nutritivos que los extranjeros.
El valor nutricional de los huevos nativos y los huevos comunes no es muy diferente, y cada uno tiene sus propias ventajas en contenido nutricional. La razón por la que la gente piensa que los huevos locales son más deliciosos y nutritivos es porque tienen mayor contenido de grasa, tienen un sabor aceitoso y delicioso y están en línea con los gustos y preferencias de la gente, por lo que la gente piensa que los huevos locales son más nutritivos. Para obtener una comparación nutricional entre los huevos locales y los huevos extranjeros, consulte la siguiente tabla:
Como se puede ver en la tabla, no hay mucha diferencia en el valor nutricional de los huevos extranjeros y los huevos locales, y Los diferentes componentes nutricionales también son diferentes. Cada uno tiene sus pros y sus contras. Algunos internautas creen que los huevos locales contienen más hierro que los huevos extranjeros, y comer más huevos locales puede lograr el efecto de la suplementación con hierro. Sin embargo, el profesor Yu Kang cree que los huevos conceptuales como “huevos con alto contenido de calcio” y “huevos con alto contenido de hierro” no son confiables. El mayor valor nutricional de los huevos radica en complementar con proteínas y lecitina de alta calidad, por lo que no es necesario asumir la responsabilidad de complementar nutrientes como el calcio y el hierro. Hay más hierro en los huevos locales que en los locales, o hay un poco más de calcio en los huevos locales que en los locales. Sólo necesitas comer más carne o beber más leche para compensarlo. No tiene sentido obsesionarse con el valor nutricional principal que contienen estos productos que no son huevos. Hay cierta verdad en decir que los huevos locales son más seguros que los huevos extranjeros.
Wang, nutricionista nacional de primer nivel, cree que aunque no existe diferencia en el valor nutricional entre los huevos nativos y los extranjeros, las preocupaciones de muchas personas de que los huevos nativos son más seguros están bien fundadas y son comprensibles. Si los huevos puestos por gallinas nativas alimentadas con alimentos naturales son de hecho más seguros que los huevos extranjeros puestos por gallinas nativas alimentadas con alimento, esto no significa que los huevos extranjeros sean inseguros, antihigiénicos y poco confiables. En cuanto a los productos de huevo locales en el mercado, el profesor Wang cree que la mayoría de ellos son falsos. Una vez compró huevos de gallinas camperas para verificarlos, pero después de romperlos, descubrió que no eran buenos huevos. Advirtió a los consumidores que deberían dejar de lado su adoración por los huevos de gallinas camperas. ¿Cómo elegir los huevos?
En cuanto a la selección de huevos, el profesor Yu Kang cree que no tiene sentido fijarse si los huevos son rojos o blancos. Lo más importante es elegir entre cuatro aspectos: Primero, mira la cáscara: si la cáscara tiene manchas de moho, no la elijas por segunda vez: si la superficie de la cáscara del huevo se siente helada o polvorienta, es un huevo fresco. Suave significa huevos que se han dejado durante mucho tiempo; tercera luz: los huevos frescos serán translúcidos; cuarto, agite: después de agitar, los huevos frescos no tendrán sonido de agua; Además, los huevos se pueden hundir en agua. Si se hunden hasta el fondo, son huevos frescos. Si flota de lado, manténgalo durante 3-5 días. Si flota verticalmente durará unos 10 días. No compre huevos rancios.
A medida que aumenta la demanda de alimentos por parte de la gente, es fácil caer en algunos métodos de promoción de los comerciantes. Como alimento común y de alta calidad, los consumidores deben creer que ya sean huevos locales o extranjeros, tienen el valor nutricional más básico. No es necesario mirar los huevos con lentes de colores, y mucho menos creer que los huevos locales son más. nutritivos que los huevos extranjeros, los huevos pueden complementar el calcio, el hierro, el zinc y otras tonterías.
Fuente: Zhang Xiaogang.