Cómo hacer bolitas de cerdo shuifa

Ingredientes: 500 g de carne de cerdo, 1 huevo, una cucharada y media de fécula, un tercio de cucharada de sal, tres rodajas de jengibre.

Pasos:

1. Muele la carne de cerdo hasta convertirla en carne picada con una picadora de carne. Si no te gusta la picadora de carne, puedes picarla tú mismo.

2. Corta tres rodajas de jengibre en jengibre picado.

3. Añade sal, jengibre en polvo, un huevo y almidón a la carne picada.

4. Remueve la carne picada uniformemente.

5. Después de que hierva el agua de la olla, exprímela hasta formar una bola con boca de tigre y métela en la olla con una cuchara.

6. Poner todas las albóndigas en la olla y quitarles la espuma.

7. Sacar las bolitas de cerdo cocidas.