¿Se puede cocinar locha con tomates?

Sí, se puede hacer una cazuela para guisar lochas. El método específico es el siguiente:

Los materiales que deben prepararse con anticipación son: 800 g de locha, dos tomates, cebolla, jengibre, ajo, vino para cocinar, cilantro, anís estrellado, hojas de laurel, granos de pimienta de Sichuan. y pimiento rojo seco.

1. En el primer paso, utiliza unas tijeras para cortar la panza de la locha, límpiala y reserva.

2. Marinar la locha en vino de cocción y sal durante media hora.

3. Lavar los tomates, cortarlos en trozos y reservar.

4. Picar la cebolla y el ajo, triturar la cebolla y el jengibre, cortar el perejil en gajos y reservar.

5. Calentar aceite en una olla, añadir el anís estrellado, las hojas de laurel, los granos de pimienta de Sichuan, los chiles secos, la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír unas cuantas veces.

6. Añade los tomates y sofríe, añade agua y empieza a cocinar.

7. Después de que el agua hierva, agregue la locha, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento.

8. Después de que la locha esté cocida, agregue la cebolla verde rallada, la cebolla verde picada, el cilantro, el aceite de sésamo y la esencia de pollo y revuelva uniformemente.

9. Remueve uniformemente y retira de la olla. La locha guisada a la cazuela está lista.