Buscando la receta y la práctica de la base de cazuela

Materiales de preparación: 250 g de pimienta de Bazán, 250 ml de aceite de colza, 500 g de mantequilla, 20 chiles secos, 10 g de jengibre, 20 g de pasta de frijoles, carne de cerdo 30 ml de aceite , 20 g de tempeh, 4 dientes de ajo, 30 g de especias, 40 ml de vino fermentado, 15 g de azúcar de roca, 5 g de pimienta y 5 g de esencia de pollo.

Pasos de elaboración:

1. Poner el pimiento de mar de Bazana en agua hirviendo y cocinar durante 10 minutos.

2. Vierta en una olla el aceite de colza, la mantequilla, las cebolletas, las tiras de cebolleta y las rodajas de jengibre. Retírelas cuando estén doradas.

3. Coger otra olla, añadir la pasta de judías a baja temperatura del aceite y remover continuamente, añadir los granos de pimienta de Sichuan.

4. Agregue manteca de cerdo, tempeh, ajo, especias, granos de vino fermentados, azúcar de roca, pimienta, esencia de pollo, caldo, vino blanco y chiles secos en secuencia y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

5. Imagen del producto terminado.