Al lavar las manzanas, enjuáguelas únicamente con agua. ¿Se pueden eliminar los pesticidas?
El remojo en agua hirviendo es el método más eficaz y práctico para eliminar los residuos de pesticidas de las verduras. Se recomienda almacenar las verduras frescas, especialmente los melones y las frutas, en el frigorífico durante 3 a 5 días antes de comerlas. La cantidad de residuos de pesticidas se reducirá considerablemente, porque las sustancias nocivas que quedan en las frutas y verduras se almacenarán a bajas temperaturas. un cierto período de tiempo se irá descomponiendo y debilitando gradualmente. Para aquellas verduras que son propensas a pudrirse, se deben lavar con agua varias veces antes de comerlas, y la cantidad residual de sustancias nocivas también se reducirá hasta cierto punto. En la actualidad, el método más eficaz para eliminar los residuos de pesticidas de las verduras es "lavar una vez, remojar dos veces, escaldar tres veces y desechar", es decir, lavar las verduras compradas con agua, remojarlas en agua limpia durante un tiempo y luego escaldarlas en una olla unos minutos, y finalmente tirar el agua que se ha usado para escaldar las verduras (nunca conservar el agua que se ha usado para hacer la sopa de verduras). Según los experimentos, después de estos cuatro procedimientos, básicamente se pueden eliminar entre el 80 y el 90% de los residuos de pesticidas en las verduras. Sin embargo, este enfoque perderá una gran cantidad de vitaminas solubles en agua y sales inorgánicas. Métodos sencillos proporcionados por expertos de la Academia de Medicina Preventiva: 1. Lavado: Al lavar las frutas, debes remojarlas en agua y lavarlas. Generalmente, primero enjuague la suciedad de la superficie con agua y luego sumérjala en agua limpia durante al menos 10 minutos. Si es necesario, se puede añadir un agente limpiador de frutas y verduras para aumentar la disolución de los pesticidas. Limpiar y remojar de esta manera de 2 a 3 veces básicamente puede eliminar la mayoría de los ingredientes restantes de los pesticidas. Para las verduras de hoja como las espinacas, la col china, la colza, etc., y las hortalizas de flores como las flores de puerro, las azucenas, etc., un método eficaz es lavarlas cuidadosamente con agua limpia varias veces. 2. Pelar: Para algunas frutas con piel, lo mejor es pelarlas y comerlas. Aunque se pierden algunos nutrientes en la piel, la seguridad aumenta y el sabor será bueno. 3. Permanente: Los expertos creen que esta es la mejor manera. Por ejemplo, los pimientos verdes, la coliflor, los frijoles, el apio, etc., deben escaldarse con agua hirviendo antes de freírlos para eliminar el 90% del veneno residual. 4. Almacenamiento: Algunas frutas se pueden almacenar durante un período de tiempo. Durante el almacenamiento, los residuos de pesticidas permanecen en el aire y pueden descomponerse lentamente en sustancias inofensivas para el cuerpo humano con el tiempo. Por lo tanto, algunas frutas aptas para el almacenamiento deben comprarse después de la compra. , se puede almacenar durante un período de tiempo para reducir la cantidad de residuos de pesticidas.