¿Qué es bueno comer para aliviar el fuego?

La medicina tradicional china dice que el clima en otoño es seco y la sequedad puede dañar fácilmente los fluidos corporales, por lo que es fácil enojarse, sequedad de boca, garganta y nariz secas. La mayoría de las verduras y frutas son frescas por naturaleza y pueden nutrir y promover los fluidos corporales, pero no es aconsejable comer demasiado. Definitivamente hace más frío ahora del otoño al invierno. Comer alimentos demasiado fríos no es bueno para la salud. Puedes beber una taza de agua fría con miel al despertar por la mañana, que también puede nutrir el yin e hidratar la sequedad. A continuación te presentamos algunos platos que te ayudarán a despejar el calor y eliminar el calor interno:

1. Verduras ralladas de varios sabores

Ingredientes: 500 gramos de repollo.

Ingredientes: 50 gramos de apio, 50 gramos de algas (frescas), 50 gramos de zanahorias y 25 gramos de pimiento verde.

Condimento: 4g de sal, 2g de glutamato monosódico, 2g de aceite de sésamo, 10g de vino de cocina.

Método de elaboración

1. Lavar el apio, las zanahorias, las algas, la col (repollo) y los pimientos verdes respectivamente, cortarlos en tiras y reservar.

2 3. Corte el apio, ponga las zanahorias, las algas marinas, el bok choy (repollo) y el pimiento verde en agua y cocine;

3. Escurra el agua, agregue sal, glutamato monosódico, vino de cocción y aceite de sésamo y mezcle bien. .

2. Bol de tomate

Ingredientes: 30g de apio, 200g de tomate, 30g de lechuga, 30g de rábano, 30g de pepino, 30g de brotes de soja.

Condimento: 15g de azúcar, 1g de sal, 5g de vinagre blanco, 30g cada uno de aceite para ensalada.

Método de elaboración

1. Lavar los tomates, escaldarlos en agua hirviendo, cortarlos en rodajas, quitarles los tallos y hacer un bol para tomates para su uso posterior.

2. Lavar el apio y cortarlo en trozos;

3. Lavar la lechuga y cortarla en trozos pequeños.

4. rábano y pepino cortados en tiras y reservados;

5. Escaldar las verduras cortadas y escurrirlas, luego mezclarlas con vinagre blanco, aceite para ensalada, sal refinada y azúcar al gusto;

6. Revuelva uniformemente y agregue al tazón de tomate.

3. Mezclar los trozos de pomelo y tres alambres

Ingredientes: 200 gramos de pomelo.

Ingredientes: 50 gramos de castañas de agua, 30 gramos de yuba.

Condimentos: 20g de cilantro, 3g de vinagre, 10g de glutamato monosódico, 3g de aceite de sésamo, 10g cada uno.

Tiene un sabor agridulce.

Método de elaboración

1. Cortar la pulpa del pomelo en trozos; pelar las castañas de agua, lavarlas y cortarlas en tiras gruesas, remojar la yuba en agua tibia, controlar la humedad; , y cortarlos en tiras finas. Lavar el cilantro y cortarlo en trozos pequeños;

2. Ponga la pulpa del pomelo, las castañas de agua ralladas y el cilantro en un bol, agregue sal, glutamato monosódico, vinagre y aceite de sésamo y mezcle bien.

4. Sopa Sanxian de Melón Amargo

Ingredientes: 500 g de melón amargo, 100 g de champiñones (frescos), 100 g de brotes de bambú de invierno.

Condimento: sal, MSG 65438 3g + aceite de colza 50g.

Método de elaboración

1. Retirar ambos extremos del melón amargo, lavarlo, abrirlo, quitarle la pulpa y cortarlo en rodajas de 5 mm de grosor.

3. Quitar los tallos de las setas y cortarlas en rodajas finas;

4. olla y ponerla al fuego a hervir;

5. Poner las rodajas de melón amargo en una olla con agua hirviendo y escurrir el agua;

6. a fuego alto. Cuando el aceite vegetal esté 70% caliente, sofreír ligeramente el melón amargo;

7. Añade la sopa fresca y cocina los brotes de bambú de invierno en rodajas y las setas shiitake hasta que se ablanden;

8. Agregue sal refinada y sazone con glutamato monosódico y retírelo de la olla, sirva en un recipiente para sopa y sirva.

5. Pera Sidney Guisada con Lirio Tremella

Ingredientes: 1200 gramos de pera.

Ingredientes: 30g de hongo Tremella (seco), 10g de azucena, 10g de baya de goji

Condimentos: 30g de azúcar de roca.

Sabor: color brillante, sopa espesa y dulce.

Método de elaboración

1. Pelar las peras nieves, quitarles el corazón y luego cortarlas en trozos.

2 Mezclar el hongo blanco, la azucena, wolfberry y azúcar de roca con agua respectivamente Lavar;

3. Remojar el hongo blanco en agua y cortarlo en trozos pequeños

4. olla, agregue agua y póngala al fuego a fuego alto. Lleve a ebullición;

5. Cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.

6. El hongo blanco está suave, retire la tapa y agregue el lirio lavado, la baya de goji, agregue el azúcar de roca y los cubitos de pera, cubra con la tapa y continúe cocinando a fuego lento durante unos 30 minutos;

7. y podrido.