¿Podemos comer patatas guisadas con algas?
Pasos concretos
1. Picar el jengibre y el ajo, lavar los nudos de algas, pelar y cortar las patatas, lavar y cortar los champiñones.
2. Calienta el aceite en una olla, agrega el jengibre y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega una cucharada de pasta de frijoles Pixian y sofríe. Vierta las patatas, los hongos shiitake y las algas marinas, agregue un poco de salsa de soja y saltee hasta que se doren.
3. Añade una cantidad adecuada de agua, lleva a ebullición a fuego alto, cocina a fuego lento durante unos 20 minutos, añade sal al gusto, espolvorea un puñado de cilantro y retira de la olla.
Consejos: Los nudos de algas también se pueden reemplazar con bloques de algas y trozos de algas. También puedes hacer salsa estofada si no está picante.
Las patatas contienen una gran cantidad de almidón, proteínas, vitaminas del grupo B y vitamina C, que pueden favorecer la función digestiva del bazo y del estómago. Las patatas contienen una pequeña cantidad de solanina, que puede reducir la secreción de jugo gástrico, aliviar los espasmos y tener cierto efecto terapéutico sobre el dolor de estómago; las patatas son dulces, planas, ligeramente frías y entran en el bazo, el estómago y el intestino grueso; los efectos de armonizar el estómago, fortalecer el bazo, diluir la humedad, desintoxicar y reducir la inflamación. Tiene las funciones de hidratar los intestinos y laxante, reducir el azúcar en la sangre, reducir los lípidos en la sangre, promover la circulación sanguínea y reducir la hinchazón, reponer el qi y fortalecer. el cuerpo, embelleciendo la piel y antienvejecimiento. Puede complementar la nutrición y utilizarse como alimento básico. Las patatas son ricas en vitaminas y oligoelementos como el calcio y el potasio. Son fáciles de digerir y absorber y son ricas en nutrientes.
El quelpo tiene un alto valor nutricional y es rico en proteínas, grasas, carbohidratos, fibra dietética, calcio, fósforo, hierro, caroteno, vitamina B1, vitamina B2, niacina y yodo.
Las algas marinas tienen un sabor único y se pueden comer de diversas formas, como ensalada fría, carne salteada, cocida a fuego lento en sopa, etc. El quelpo es un alimento alcalino. El consumo regular aumentará la absorción de calcio por parte del cuerpo. Agregar un poco de algas a los alimentos grasosos puede reducir la acumulación de grasa en el cuerpo.
De todos los alimentos, las algas marinas contienen el mayor contenido de yodo, con 300 a 700 mg de yodo por cada 100 gramos de algas. El yodo es un oligoelemento esencial para el cuerpo humano y una materia prima importante para la síntesis de la hormona tiroidea. Si las personas tienen deficiencia de yodo durante mucho tiempo, contraerán bocio endémico. Comer algas puede prevenir esta enfermedad.