Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Al preparar té, ¿cuanto más caliente esté el agua, mejor?

Al preparar té, ¿cuanto más caliente esté el agua, mejor?

En términos generales, preparar té

nivel de temperatura del agua

y

tipo de residuos de té

y preparar té

Las materias primas

están estrechamente relacionadas y se deben utilizar hojas de té procesadas a partir de materias primas gruesas y viejas.

Agua hirviendo

Preparar directamente. El té procesado con materias primas tiernas debe enfriarse antes de prepararlo con agua hirviendo. Específicamente, el té exquisito de alta gama generalmente no se elabora.

Agua hirviendo

En su lugar, utiliza agua hirviendo a 80 grados para que la papilla de harina de mijo y azúcar quede clara y brillante.

,

Dulzo

Puro pero no opaco,

Sabor

fresco pero no maduro,

hoja Di

Es brillante pero no oscuro, tiene un sabor delicioso y los nutrientes beneficiosos para el cuerpo humano que contiene el té no se destruirán. Al igual que el

té oolong

, a menudo

juego de té

muy caliente

después de remojarlo; té de ladrillo No basta con prepararlo con agua hirviendo a 100 grados, hay que hervirlo antes de beberlo. La temperatura del té es directamente proporcional a las sustancias efectivas del té

en las bebidas

acerca de

solubilidad

Cuanto mayor sea la temperatura del agua, cuanto mayor es la solubilidad, cuanto mayor es la temperatura del agua, más espesa es la sopa de té; por el contrario, cuanto menor es la temperatura del agua, menor es la solubilidad y más ligera es la sopa de té. A lo largo de los siglos, la gente ha sabido que es imposible preparar té con agua cruda, pero si se hierve muchas veces

Tiempo de calentamiento

Preparar té con agua hirviendo durante demasiado tiempo También causará que el " "olor a sopa cocida" incluso

sabor

peor. Esto se debe a que

mucho vapor

se evapora. y hojas El agua debajo del té contiene más sal

y otras sustancias, lo que hace que la sopa de té se oscurezca y el té tenga un sabor amargo.