Cómo limpiar la cabeza de la langosta de Boston

Ingredientes: 1 puercoespín

Procesamiento de bogavante

1 Preparar un bogavante fresco, preferiblemente con la cabeza más grande.

2. Limpiar la langosta con agua limpia y un cepillo.

3. Sujeta la cola de la langosta y retira el hilo de las gambas.

4. Sujeta la cabeza de la langosta con una mano y la cola de la langosta con la otra. Usa un poco de fuerza para dividir la cabeza y la cola de la langosta en dos partes.

5. Utiliza unas tijeras de cocina para cortar las cabezas de las gambas.

6. Usa la cabeza pequeña de una cuchara en casa para sacar el amarillo y el cerebro del grifo. Completo