Cómo hacer que el agua azucarada de Hainan salga a la superficie
Aunque todo el mundo siempre clama por la libertad, para nosotros los hainaneses, "libertad con huevos" ¡Es lo más básico!
La llamada libertad de añadir huevos significa que a la hora de comer, puedes añadir tanto como quieras, sin importar tu bolsillo.
Come tortitas con 12345678 huevos.
De todos modos, en Hainan, ya sean fideos fritos con rollitos de arroz, gachas, manitas de cerdo, sopa de arroz picante... ¡todos necesitan pelotas, bolitas y huevos!
Sopa de fideos y huevo
Los fideos y los huevos son un autocultivo hainanés. Pon todos los ingredientes en la olla y deja que hierva, luego agrega un círculo de fideos amarillos y revuelve. Finalmente, rompe un huevo y estará listo.
Aún no está completamente cocido, suave y terso con una yema ligeramente líquida en su interior. La sopa suave está impregnada del aroma de los huevos, se empapa en los delicados y suaves fideos y se desliza en tu vientre con un gran bocado, ¡sin preocupaciones!
Añadir huevos a los fideos azucarados
Todos hemos comido agua azucarada. ¿Qué tal fufu caliente con huevo? El huevo tibio se abre con palillos y el líquido del huevo dorado se desborda lentamente. Además del aroma a huevo en la boca, también está el dulzor del fondo del agua azucarada, que es el toque final de todo el plato de fideos.
Añade huevos a los rollitos de arroz.
Se paguen o no salarios, a los rollitos de arroz hay que añadir huevos. Después de que el líquido del huevo y la leche de arroz se mezclan bien y se cuecen al vapor, los huevos dorados se adhieren firmemente a la piel cristalina, lo que hace que la gente sea apetitosa.
Cuando te llevas un trozo a la boca, el líquido del huevo y la leche de arroz se funden en una textura suave, dándote la ilusión de derretirse en la boca. Servido con una salsa salada y dulce, es tan delicioso que tu lengua quiere tragárselo.
Gachas de huevo
Cuando se trata de la mejor guarnición para gachas, los huevos de pato salados deben estar en la lista. Los huevos de pato redondos y salados se cortan por la mitad dejando al descubierto la yema con un poco de aceite en su interior.
Utiliza palillos para escoger un trozo pequeño. Puede que te pille por sorpresa la primera vez que lo comas, pero después de probarlo con atención, descubrirás que la yema de huevo aceitosa y la papilla son el mejor CP.
Manitas de cerdo con arroz y huevos
Cuando los hainaneses te dicen que comas arroz con manitas de cerdo, definitivamente no se trata solo de arroz con manitas de cerdo. Normalmente tengo que añadir un poco de salchicha extra, huevos estofados o algo así. Si no tienes suficiente para comer, no te permitirán ir.
Los huevos estofados son delicados, aceitosos, salados y frescos, y la salsa es de primera.
Pastel de zanahoria con huevo
El pastel de zanahoria es uno de los platos estrella de Hainan Dad Milk Tea Shop. Agregue harina de arroz y rábano blanco rallado a la sartén y fría hasta que ambos lados estén ligeramente carbonizados, luego agregue los huevos, espolvoree con cebolla verde picada y agregue aceite y presione mientras fríe para mezclar completamente los sabores de los tres.
El bizcocho crujiente de zanahoria es crujiente, suave y fragante en boca. El rábano blanco es dulce, duro, fino y denso, se derrite en la boca y tiene un aroma a huevo, ¡completamente diferente al de los que no tienen huevo!
Wontons de huevo
Los wontons de huevo son deliciosos y nutritivos, ¡genial! Un huevo entero, a través de la clara se ve vagamente la yema del interior, junto con los pequeños wonton, empapados en la rica sopa de cebolla verde, es realmente tentador.
Aunque si lo remojas en la sopa por mucho tiempo, accidentalmente se convertirá en un huevo duro, pero la yema de huevo micronizada sabe muy bien y combina bien con los wontons de piel fina con mucho relleno.
Estiércol de gallina y huevos
¿Es más bien estiércol de gallina sin huevos? Sobre la base de azúcar de jengibre dulce y picante, el estiércol de pollo tiene un sabor delicioso y, de vez en cuando, se succiona a la boca junto con los suaves y tiernos huevos, y surge espontáneamente una sensación de satisfacción.
Fideos Hou'an y huevos
Agregue huevos a los fideos y los huevos absorberán la sopa picante y se llenarán de sabor. Si tienes la suerte de encontrar un huevo duro, la yema fluirá hacia la sopa y el calor residual del caldo se condensará en gotitas de huevo, sublimando el sabor de todo el plato de fideos.
Añadir huevos a la bolsa grande
¿Una bolsa grande, desde snack hasta bolsa grande? Abre la piel suave y tibia para revelar el relleno graso y fino de cerdo y medio huevo duro ¡Ambos no son suficientes!
Pastel de luna de huevo de Qiong
El sabor más clásico del pastel de luna de Qiong no es pasta de loto de yema de huevo, pasta de coco o pasta de frijoles. Aunque no hay yema de huevo, lo cual está mal, todavía tiene un sabor salado, que es lo más satisfactorio.
Cuando cortas el pastel de luna dorado, debajo de las capas de hojaldre queda un delicado relleno, envuelto en una yema de huevo entera salada, ligeramente aceitosa... ¡ah! ¡Ese olor a susurro!
△Pasta de yema de huevo de loto
△Yema de huevo de coco
△Yema de huevo de boniato morado
△Yema de huevo cinco granos
Egg Zongzi
Como fanáticos acérrimos del Zongzi salado, los hainaneses naturalmente prefieren la yema de huevo y el Zongzi de carne. El arroz glutinoso aceitoso es suave y salado, y la salsa de mantequilla de huevo salada con un toque de arena es regordeta, densa, salada y adictiva.
Fideos estofados con huevo
Es similar a la sopa de fideos, pero los huevos de los fideos guisados suelen estar batidos. Dado que los fideos estofados absorben el jugo rápidamente, asegúrese de revolverlos mientras aún estén calientes.
Los copos de huevo esparcidos se esconden en la sopa y se envuelven en los fideos, lo que hace que los fideos pegajosos y masticables se derritan en la boca y tengan una textura más suave.
Gachas de Huevo y Ternera
¡Las gachas de ternera con huevos son imprescindibles en el desayuno! La base de la papilla es pegajosa y los trozos grandes de ternera quedan tiernos sin estar tapados. De vez en cuando, cuando mastico los huevos del interior, siento que se abren todos los poros de mi cuerpo.
Lo anterior es la libertad de agregar huevos para nosotros los hainaneses. En Hainan, darse cuenta de la libertad de poner huevos es un requisito previo para mantener la cabeza en alto y el primer paso hacia la cima de la vida.
Por último, me gustaría preguntar
¿Existe alguna libertad para añadir huevos?
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Foto: Qiuqiu Fu Shima.
Autor: Fu Shima Zhu, Yang