¿Cómo hacer huevos de té Shaxian?

1000 g de huevos, 25 g de té (pedido personal), 2 g de pimienta, 5 g de anís, 5 g de canela, 3 g de hinojo, 10 g de sal refinada, 50 g de salsa de soja, 10 g de cebolla verde, 5 g de jengibre.

Método de preparación: (1) Huevos cocidos. Coloca los huevos en una olla de aluminio, agrega agua y cocina poco a poco a fuego medio. Luego, vierte el agua hirviendo, enjuaga con agua fría y golpea la cáscara del huevo para romperla. (2) Coloque las hojas de té en una olla de aluminio llena con media olla de agua, déjelas hervir a fuego alto y luego cambie a fuego medio. Agrega los huevos, la sal, la salsa de soja, las cebolletas y las rodajas de jengibre, envuelve las hojas de té, los granos de pimienta, el anís, la canela y el hinojo con una gasa, ponlos en la olla, cocina durante 1 hora aproximadamente, retira del fuego y deja que enfriar naturalmente. (3) Después de enfriar, saque la bolsa de gasa, saque las cebollas verdes y el jengibre, ponga los huevos junto con la sopa en una botella grande limpia y sáquela mientras come.