¿Qué es un huevo peludo?

Mao Dan se refiere a Mao Dan, que es un óvulo que nació muerto. En Fujian se llama embrión de huevo, lo que significa que las gallinas inmaduras se ven afectadas por una temperatura inadecuada, humedad o ciertos gérmenes durante el proceso de incubación, lo que hace que el desarrollo del embrión de gallina se detenga y muera en la cáscara del huevo.

Los huevos de Mao son diferentes a las cuentas vivas. Los huevos peludos son huevos que no lograron eclosionar y los huevos vivos son huevos que eclosionaron durante aproximadamente 12 días. Las "cuentas vivientes" son embriones de pollo desarrollados mediante métodos de incubación tradicionales. Se les llama "perlas vivientes" porque, en perspectiva, sus blastocistos en desarrollo parecen perlas en movimiento. El sabor de las dos también es muy diferente. Las perlas vivas son más deliciosas y tienen un alto valor nutricional.