Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Qué ingredientes son mejores para la sopa de pato?

¿Qué ingredientes son mejores para la sopa de pato?

Las cercetas viven cerca del agua durante mucho tiempo y se alimentan de pequeños peces y camarones del río. Por lo tanto, la carne es tierna y tiene un contenido de grasa relativamente bajo, lo que la hace muy adecuada para hacer sopa. Entonces, ¿cuál es la mejor sopa de pato? Hay muchos ingredientes que se pueden utilizar para hacer sopa con pato, como rábanos, melón de invierno, semillas de loto, etc. Además, también se pueden utilizar hierbas nutritivas como cordyceps, dendrobium y gorgona para preparar sopa con cerceta. ¡Veamos cómo hacer sopa de pato! 1. Sopa de rábanos y pato

Ingredientes y condimentos: carne de pato, rábano, jengibre, sal, etc.

Pasos de práctica:

1. Primero cortamos la cerceta en trozos y blanqueamos la sangre en una olla.

2. Cortar los rábanos en cubos y ponerlos en la arrocera junto con el pato cocido y las rodajas de jengibre durante 4 horas.

3.Por último añadir sal y vino de cocción al gusto.

Eficacia: Beber un poco de sopa de pato y rábano blanco en otoño e invierno puede nutrir el yin e hidratar los pulmones.

2. Sopa de melón de invierno y pato

Ingredientes y condimentos: melón viejo de invierno, carne de pato, lentejas, raíz de loto, juncos, etc.

Pasos de práctica:

1. Cortar el melón con piel en dados y lavarlos. El pato se eviscera, se corta en trozos y luego se escalda.

2. Poner en la cazuela el melón viejo de invierno, la cerceta, las lentejas, la raíz de loto y los juncos, y después añadir agua sin ingredientes. Después de que el agua hierva a fuego alto, baje el fuego y cocine a fuego lento durante dos horas.

3.Por último añadir sal al gusto.

Eficacia: La sopa de melón de invierno y pato tiene los efectos de fortalecer el bazo, eliminar la humedad, aliviar el calor del verano y eliminar el calor.

En tercer lugar, sopa de semillas de loto y pato

Ingredientes y condimentos: frijoles negros, semillas de loto, pato, magro de cerdo, Polygonatum odoratum, cebada, longan, jengibre, sal, etc.

Pasos de práctica:

1. Lavar los frijoles negros, Polygonatum odoratum, las semillas de coix, las semillas de loto y la carne de longan.

2. Lavar el pato viejo y los magros de cerdo, escaldarlos y enjuagarlos bien.

3. Hervir una cantidad adecuada de agua, agregar frijoles negros, poligonatum odorifera, cebada, semillas de loto, carne de longan, pato, carne magra y rodajas de jengibre. Después de hervir, cocine a fuego lento durante aproximadamente 2,5 minutos. horas Agrega sal al gusto.

Eficacia: Beber semillas de loto y sopa de pato con moderación puede fortalecer el bazo y detener la diarrea, nutrir los riñones y recolectar esencia.

4. Sopa de Cordyceps y pato

Ingredientes y condimentos: Cordyceps sinensis, carne de pato, dátiles rojos, jengibre, sal, etc.

Pasos de práctica:

1. Remojar el Cordyceps sinensis en agua tibia y enjuagarlo, lavar la azufaifa, quitarle el corazón y conservarla.

2. Sacrificar el pato cerceta, cortarlo en trozos grandes y luego lanzarlo al agua para su uso posterior.

3. Coloque el pato, el cordyceps, los dátiles rojos y las rodajas de jengibre en la olla al mismo tiempo, agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo, cocine a fuego medio o bajo para hacer una sopa espesa. sazone con una cantidad adecuada de sal y sirva.

Eficacia: La Sopa Teal Cordyceps es una sopa nutritiva y fuerte que nutre el yin y nutre los riñones.

5. Sopa Dendrobium Verde Azulado

Ingredientes y condimentos: pato, dendrobium, cebolla verde, jengibre, vino de cocina, vinagre balsámico, sal.

Pasos prácticos:

1. Enjuague una cantidad adecuada de dendrobium, sumérjalo en agua durante media hora y vierta el agua en la olla. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora.

2. Limpiar la cerceta recién sacrificada y picarla en trozos grandes.

3. Poner agua en la olla. Después de que hierva el agua, agregue las rodajas de jengibre, el pato, el vinagre balsámico y el vino de cocción, escalde durante dos minutos, retire y escurra.

4. Coloque la carne de pato procesada en la sopa de dendrobium, agregue una cantidad adecuada de vino de cocción, rodajas de jengibre sueltas y rodajas de cebolla verde. Deje hervir a fuego alto y luego reduzca a fuego lento. aproximadamente 1,5 horas.

Eficacia: Dendrobium Shuiyang Decoction es una decocción nutritiva que puede reponer la vitalidad y es adecuada para pacientes con debilidad física que a menudo se quedan despiertos hasta tarde.

6. Pato guisado con Gorgona

Ingredientes y condimentos: Gorgona, carne de pato, cebolla, jengibre, vino de cocina, sal, glutamato monosódico, etc.

Pasos de práctica:

1. Sacrificar el pato verde azulado, quitarle las plumas y los órganos internos, lavar la sangre y el agua y poner las semillas de gorgona lavadas en la panza del pato.

2. Coloque el pato en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, agregue la cebolla, el jengibre y el vino de cocción y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas hasta que el pato está cocido.

3. Finalmente añade sal y glutamato monosódico y podrás comer carne y beber sopa.

Eficacia: La sopa de pato Gorgona tiene los efectos de nutrir el yin y reponer la deficiencia, la diuresis y reducir la hinchazón.