¿Qué tipo de cultura y hábitos tienen los hainaneses con respecto a la comida?

Soy de Haikou. La comida en Hainan es principalmente ligera. La mayoría de la gente en Hainan es amigable y honesta. Al menos ese es el caso de mis amigos. Para las generaciones mayores, puede resultar difícil lograr que acepten los chiles. Pero para la generación más joven, todavía está bien. En cuanto al tocino, Hainan también lo tiene. Pero varía de persona a persona. A algunas personas les gusta comerlo, a otras no. Simplemente preséntales las especialidades de tu ciudad natal y te respetarán aunque no les guste. Al mismo tiempo, le invitarán calurosamente a probar las delicias de Hainan. Me siento muy ecléctico y estoy dispuesto a aceptar cualquier cosa que sea buena. Respeto las ideas de los demás aunque no me gusten. Por supuesto, tengo que guardarme mis opiniones para mí. Luego, presente las especialidades de Hainan: las especialidades locales.

Alimentos de coco: azúcar de coco, ralladura de coco, flores de coco, cantos de azúcar de coco, tortas de coco, mermelada de coco, etc.

Artesanías nacionales: tallas de cuerno, artículos de ratán, frijoles rojos de Hainan, pinturas y tallas de madera y productos en serie para tallar raíces.

Joyas de oro: cuentas rayadas, cuentas de diamantes, cuentas de Buda, cuentas de luna, cuentas de qiong, cuentas de agua de mar, cristales.

Frutas tropicales en conserva y frutas frescas: café, pimienta, cecina de res, productos de venado, mariscos secos, té especial, plátano, piña, yaca, naranja, chirimoya, guayaba, pomelo de Hainan, rambután, cáscara amarilla, lichi, coco verde, palma de azúcar moreno, coco rojo, durian, longan, mango, ginseng, papaya, plátano, etc.

Platos tradicionales famosos

El pollo Wenchang, el primero de los "Cuatro platos famosos", es un pollo de engorde de alta calidad que lleva el nombre de su producción en Wenchang, provincia de Hainan. Según la leyenda, el pollo Wenchang vino por primera vez de la aldea de Tianci, en la ciudad de Tanniu, una aldea local donde crecen árboles de higuera. Las semillas de los árboles de higuera son ricas en nutrientes y las comen los pollos domésticos. El pollo Wenchang se caracteriza por su pequeño tamaño, pesa alrededor de 1,5 kg, pelaje brillante, alas y patas cortas, cuerpo redondo y plano, piel fina y suave y carne grasa. Los hainaneses comen pollo Wenchang. La forma tradicional es picarlo (también llamado "corte blanco"), lo que refleja mejor el sabor original del pollo Wenchang, que es delicioso y tierno. Al mismo tiempo, el arroz con aceite de pollo y sopa de pollo se conoce comúnmente como "arroz con pollo" y los hainaneses lo llaman "comer arroz con pollo", que incluye pollo hervido. El pollo Wenchang de corte blanco se sirve en Hainan para banquetes, comidas ligeras o platos familiares. Es muy respetado y conocido en Hong Kong y el sudeste asiático.

El pato Jiaji, uno de los "cuatro platos famosos", comúnmente conocido como pato real, fue introducido desde el extranjero por los chinos de ultramar procedentes de Qiong en los primeros años. Fue criado por primera vez en la ciudad de Jiaji, ciudad de Qionghai, y el pato criado por un residente de la calle Jiaxiang de esta ciudad es el más famoso. El método de crianza de los patos es particularmente particular: primero se alimenta a los patitos con peces de agua dulce, camarones o lombrices y cucarachas. Después de unos dos meses, cuando las plumas de los patitos empiezan a aparecer, se los coloca en un pequeño círculo para reducir su rango de actividades. , y se mezcla con arroz y salvado de arroz. Aliméntelos en trozos pequeños y se convertirán en patos de carne en 20 días. Se caracteriza por una carne de pato espesa, piel blanca y crujiente, y una fina capa de grasa entre la piel y la carne, que resulta especialmente dulce. Existen muchos métodos de cocción del pato Jiaji, pero la "chuleta blanca" (también conocida como "corte blanco") es la más famosa porque refleja mejor el sabor original.

El "cangrejo de Lehe", uno de los "cuatro platos famosos", se produce en la ciudad de Lehe, condado de Wanning, Hainan. Es famoso por su cáscara dura y su rica salsa de carne. Está catalogado como uno de los cuatro productos famosos de Hainan junto con el pollo Wenchang, el pato Jiji y la cabra Dongyang. El "cangrejo Lehe" se puede cocinar de diversas formas, como cocer al vapor, hervir, freír, asar, etc., cada una con sus propias características, especialmente "cocer al vapor", que no solo mantiene el sabor umami original, sino que también mantiene el sabor original. belleza del color.

La Cabra Oriental de Hainan es uno de los "Cuatro Platos Famosos" y tiene un sabor local. La carne de cabra Dongshan es una especialidad de Dongshanling en Wanning. Se refina utilizando varios métodos de cocción, como enrollar, freír, tejer, cocinar al vapor y hervir a fuego lento, y se mezcla con diversas especias y condimentos.

Además, los mariscos Qukou se producen en el puerto de Dongzhai, las ovejas de piedra se producen en el área de Yangshan, distrito de Qiongshan, ciudad de Haikou, los lechones Lingao se producen en Lingao, los fideos Hainan se producen en la ciudad de Lingshan, ciudad de Haikou. y la ciudad de Wenchang, Paul Town, Hou'an Los fideos se producen en la ciudad de Hou'an, Wanning. Es una comida especial de Hainan. ¡Sería una pena no probar este tipo de delicias en Hainan!