Cómo cocinar locha seca para comer en casa

1. Remojar la locha viva en agua ligeramente salada durante una hora, dejar que la locha escupa la suciedad, lavarla y reservar.

2. Cortar el jengibre en tiras y el ajo en polvo.

3. Cortar el pimiento en gajos.

4. Echar las lochas en la olla (tapar la olla inmediatamente para evitar que salten las lochas vivas) y freír. Después de abrir la tapa, sofreír en aceite hasta que esté un poco carbonizado, recogerlo y reservar.

5. Calentar otra sartén, añadir aceite, añadir jengibre rallado, ajo picado, pimienta y un poco de sal y sofreír hasta que esté fragante.

6. A continuación poner en la olla la locha frita, añadir dos cucharadas de vino de cocción, una cucharada de salsa de soja y una cantidad adecuada de sal y sofreír.

7. Finalmente añade un puñado de semillas de sésamo cocidas y revuelve uniformemente.

Tabú dietético para la locha frita en seco

La locha no debe comerse con carne de perro; compatibilidad con la locha con sangre de perro: aquellos con deficiencia de yin y exuberancia del fuego no deben comerla, cangrejos ni lochas; son muy similares: sus funciones son exactamente opuestas y no deben comerse juntos. Los cangrejos peludos y las lochas son muy similares: comerlos juntos provocará intoxicación. La mejor forma de comer locha, locha + tofu: tiene buenos efectos nutritivos y terapéuticos.

Lo que les he presentado anteriormente es la información relevante sobre la locha frita. Ahora deberías saberlo. Si crees que hacer locha frita es fácil, puedes probarlo en casa. La locha seca es un plato muy nutritivo que se puede consumir habitualmente en la vida diaria y puede ayudar a la salud.