Cómo hacer sopa de algas marinas, sopa de raíz de loto con huesos de algas marinas

1. Ingredientes: 3 porciones de huesos carnosos, cantidad adecuada de algas, 1 sección de raíz de loto, cantidad adecuada de jengibre y cantidad adecuada de pimienta.

2. Primero pela la raíz de loto y córtala en cubos para su uso posterior. Remoje las algas con anticipación, lávelas y córtelas para usarlas más tarde.

3. Para los huesos de cerdo con carne, puedes utilizar costillas de cerdo o huesos de tubo, enjuagarlos con agua limpia y luego hervirlos en agua fría.

4. Cortar el jengibre en rodajas y echarlo a la cazuela.

5. Cuando el fuego hierva, retiramos la espuma de encima y continuamos cocinando a fuego medio-bajo.

6. Después de aproximadamente media hora, echa las algas y la raíz de loto. Tapar y cocinar a fuego lento durante 2 horas. Si la sopa no es suficiente durante este período, se puede agregar un poco de agua hirviendo.

7.Terminado, tanto las algas como la raíz de loto quedan muy suaves.