¿Qué tiene de delicioso el edamame frito?

La mayoría de las personas eligen el método de encurtido cuando comen edamame, porque de esta manera no necesitan agregar la piel del edamame y solo necesitan pelarlo antes de comerlo. Algunas personas optan por comer edamame. Cuando comen edamame, suelen optar por freírlo, como solemos freír semillas de melón y soja, que sabe mejor. Entonces, ¿cómo comer frijoles edamame fritos de manera más deliciosa?

Método de edamame frito 1

1. Pelar el edamame, pelar el maíz y cortar el pimiento rojo en aros pequeños.

2. Lavar el edamame con agua, cortar la carne en cubos, agregar un poco de salsa de ostras, vino de cocción, jugo de jengibre, cebolla verde, clara de huevo, almidón de agua, mezclar bien y marinar durante unos 20 minutos. minutos.

3. Calentar el aceite en la olla y sofreír la carne cortada en cubitos al 80% de temperatura (cuanto más aceite uses, más calor necesitarás. Sofreír la carne durante 7 minutos, no demasiado). mucho tiempo para evitar que se cocine demasiado).

4. Añade primero el edamame, sofríe hasta que esté 50 % caliente y luego añade los granos de maíz.

5. Por último añadir los aros de pimiento rojo, remover uniformemente con un poco de sal y apagar el fuego.

6. Enrolle las hojas de maíz frescas dándole forma de embudo, séllelo con un palillo y sirva en un plato.

Ejercicio 2

1. Primero poner el aceite de cocina hasta que esté caliente 7 minutos, luego añadir la carne cortada en cubitos, preferiblemente un poco de grasa.

2. Freír la carne de cerdo cortada en cubitos durante 1 a 2 minutos, añadir los frijoles y sofreír durante unos 3 minutos. Tenga cuidado de agregar más aceite de cocina al principio para que los frijoles no se quemen durante la fritura.

3. Batir un trozo de ajo, triturar un pimiento verde, añadir la salsa de soja, la sal, la esencia de pollo, añadir un poco de agua, llevar el agua a ebullición, bajar el fuego y tapar la olla.

4. Se tarda entre 3 y 5 minutos en sacarlo de la olla. Añade unas cebolletas antes de sacarlo de la olla.

Tenga en cuenta que la capa blanca del edamame no se puede lavar, de lo contrario se volverá rancia.