¿Cuál es la diferencia entre el vino Jiangsu Yanghe y el vino Anhui Gujing Gong?
El vino Yanghe tiene una larga historia, se originó en las dinastías Sui y Tang, y floreció en las dinastías Ming y Qing. Alguna vez fue seleccionado como vino tributo para la familia real, y es conocido como "el". "Primer vino en el Mar de Fragancia y Sabor de Fuquan en ocupar el río Jianghuai". El licor Yanghe es un licor Daqu de sabor fuerte, refinado a partir de trigo, cebada y guisantes. El licor Yanghe ha sido galardonado muchas veces como "licor famoso internacional" y fue seleccionado entre los ocho vinos famosos de China.
El licor Gujing Gong se produce en la destilería Gujing, ciudad de Bozhou, provincia de Anhui. Es un licor de sabor fuerte con las características de "color claro como el cristal, sabor suave como una orquídea, dulce y meloso". en boca y postgusto duradero”. . Como uno de los ocho licores famosos de China y una marca registrada muy conocida en China, Gujing Gongsa desempeña un papel decisivo en la industria de licores china.
En general, estos dos vinos tienen un sabor fuerte, pero sus ubicaciones geográficas son diferentes. Las preferencias gustativas varían de persona a persona.
Anhui es una gran provincia de licores, con una larga historia de licores. Está a la par del licor de Sichuan. Hay un dicho entre la gente que dice: “Si no entras en Sichuan por el oeste, entras. No entrará en Anhui en el este ". Licor tributo Gujing: Origen: Bozhou, provincia de Anhui, el licor de sabor Daqu Nong se conoce como "peonía en vino".
El vino Yanghe es más suave en general y Tianzhilan es bueno. Es suave, terso y dulce en la boca, pero eso es todo. Carece de riqueza en el fondo y carece de un regusto rico en la boca. Es una herramienta para la elaboración de vinos. No apto para cata de vinos. Meng m1 tiene capas más ricas que Tianlan, alcanzando el nivel de entrada del legendario buen vino. Sin embargo, el nuevo vino sigue siendo picante y con garra. Es menos sólido y estable que el vino de Sichuan al mismo precio, y el dulzor instantáneo es más rápido. /p>
El licor tiene diez tipos principales de aromas, de los cuales el tipo de aroma fuerte es el primero. Hay tres facciones de licores de aroma fuerte: el estilo de Sichuan, el estilo de Jianghuai y el estilo del Norte, entre los que se encuentra el estilo de Jianghuai; el más suave; hay muchas marcas de licor de aroma fuerte estilo Jianghuai, pero puede estar en la cima. Los únicos son Yanghe y Gujinggong. Por lo tanto, estas dos marcas de licor se comparan a menudo. Hagamos un análisis comparativo de Mengzhilan M3 y Gu 16, que tienen el mismo rango de precios que Yanghe y Gujing Gongjiu, para ver cuáles son las características de cada uno y cuál es mejor. .
Hablemos primero del Yanghe Dream Blue M3. Este vino tiene un precio de 598 yuanes y pertenece a la gama sub-alta. En muchos casos, su precio supera los 400 yuanes, lo que en general es relativamente estable. Después de todo, el reconocimiento de la marca es relativamente alto. Con su estilo suave, elegante y fácil de beber, y el muy buen aspecto de la propia serie Dream Blue, este vino es muy común como regalo de cena, porque es muy respetable ya sea como regalo o como regalo.
En cuanto al Gujing Gongjiu Gu 16, este vino ha aparecido en CCTV en los últimos dos años, por lo que es ampliamente reconocido. El empaque es relativamente elegante y simple, con relieves festivos de color rojo y dragón, lo que le da un toque especial. La sensación es clásica y noble, y también muy elegante. Su precio es de 669 yuanes y el precio de transacción normal es de más de 400 yuanes.
En cuanto al estilo del vino, el aroma de Yanghe M3 es elegante y confortable, fresco y refrescante, la entrada es suave y dulce, y el paso por garganta es muy suave mientras que el antiguo 16 tiene un aroma más fuerte; , menos frescor, y entrada suave. Dulzor armonioso, meloso y suave, buen sabor y retrogusto medio. En términos de estilo, los dos son muy similares y, en general, el M3 es ligeramente mejor.
A juzgar por el tipo de fragancia, ambas son fragancias fuertes, pero aún existen algunas diferencias.
El tipo de sabor fuerte utiliza koji a temperatura media-alta, que tiene un tiempo de fermentación prolongado y un retrogusto prolongado. Pero también los hay más cortos, por ejemplo, cuando el rastrojo está asentado, se puede destilar en entre cuarenta y cinco días y dos meses. Sin embargo, este tipo de vino no es estrictamente un buen vino, aunque también se elabora a partir de cereales puros. Obviamente falta el regusto, definitivamente no lo usaré para participar en esta o aquella competencia.
Hablando de ganar premios, en realidad puedes simplemente ver la emoción. Debido a que hay tantos tipos diferentes de competiciones, la mayoría de ellas consisten en que unas pocas personas formen un equipo y alquilen una sede en el extranjero. Luego engañaron a las bodegas nacionales para que pagaran a la gente para que participara, y no se sabía cuánto pagaban ni cuáles eran las clasificaciones. De todos modos, mientras vengan a participar, a nadie le importa la pequeña cantidad de dinero, por lo que todos son ganadores de una medalla de oro internacional.
La verdad es que los consumidores somos unos estúpidos. ¿Qué pasa con Bruselas y Barcelona? ¿Entienden estos extranjeros el licor chino?
Yanghe y Gujing son bases tradicionales de producción de licores y ambas pertenecen a la serie de sabores fuertes. Pero si elegimos cuál es mejor, me temo que nadie podrá saberlo. Esto se debe a que el licor se ve afectado por factores como el clima, la temperatura, la calidad del agua, las materias primas, las técnicas operativas, el tiempo de uso continuo de la bodega y el período de fermentación, por lo que la calidad del licor será algo diferente.
Los vinos que la gente corriente puede comprar en grandes cantidades en el mercado pueden decirte claramente un hecho que no quieres creer. ¡Definitivamente no son vinos para ser juzgados!
Debido al impacto de la bodega y el período de fermentación, la producción de vino realmente bueno es extremadamente pequeña, y no se puede garantizar el tributo. Si hay privilegiados como este y otros, basta pensar en cómo se puede. ¿Se arruinará en la calle?
La gente común tiene pocos ingresos y sólo puede conformarse con la mejor opción, pero ni siquiera este requisito puede cumplirse.
Se desconoce el volumen total de ventas de Yanghe, pero se estima en cientos de miles de toneladas.
Aunque Gujinggong puede tener ventas menores que Yanghe, todavía tiene entre 200.000 y 300.000 toneladas.
Sin embargo, déjame decirte otro dato: la producción anual de una bodega no superará las dos toneladas como máximo, generalmente unos 3.000 kilogramos. Si el volumen de ventas alcanza las 200.000 toneladas, significa que se necesitan 100.000 bodegas. Se trata de una cifra enorme y actualmente nadie en China puede alcanzar esta escala.
Finalmente, el vino Gujing tiene muy buen aroma, pero Yanghe no parece tenerlo. Quizás no bebí un Yanghe realmente bueno.
En comparación con los dos vinos anteriores, el regusto del vino de Sichuan es relativamente limpio.
Cabe destacar que el sabor de cada lugar de origen es ligeramente diferente, y nadie puede imitar a los demás.
Tanto el Licor Gujing Gong como el Licor Yanghe pertenecen al licor con sabor Jianghuai Luzhou.
Esta escuela también se llama la "escuela pura y fuerte" o la "escuela elegante y de fragancia fuerte". Como sugiere el nombre, no tiene un "sabor a salsa" o "sabor añejo" como el licor con sabor a Luzhou estilo Sichuan. Su aroma a bodega, aroma a koji y aroma a grano no son tan buenos como los del licor de Sichuan, pero sí añejos. el aceite (sabor a guisante fermentado) es más prominente. Sus comentarios sensoriales son: elegante aroma de bodega, dulce y suave, meloso y armonioso, refrescante y limpio.
Yanghe Daqu es dulce y suave, con sabor a umami de aminoácidos, más tarde desarrolló creativamente un licor suave. El estilo suave es un avance de calidad de Yanghe Co., Ltd. (Sujiu Group) que apunta a la experiencia del consumidor. Rompe el estándar de larga data de clasificar los licores chinos por "fragancia" y crea un nuevo género de licor basado en el "sabor". , y establece Ha superado la norma nacional para licores suaves y se ha convertido en una marca líder en la industria de licores.
El Gujing Gongjiu tiene un buen primer aroma, un aroma fuerte y un sabor prolongado.
Yanghe y Gujing Gongjiu son ambos licores de sabor fuerte. Aunque no son tan famosos como el Wuliangye, lo son. Aún más popular entre los licores el mercado también ocupa una cierta posición. Yanghe es un licor de sabor fuerte al estilo Jianghuai. Adopta el proceso de guarda a baja temperatura, fermentación a baja temperatura y destilación a baja temperatura. Tiene un aroma elegante, un sabor delicado y suave, y ningún sabor picante irritante. Puede que no esté acostumbrado al beberlo por primera vez. Es un poco grasoso.
Gujing Gongjiu es un vino tradicional famoso en Haozhou, Anhui, y uno de los ocho vinos famosos de China. Tiene una larga historia de elaboración de vino. La gente local elige Gujing Gongjiu durante Año Nuevo, festivales y bodas. banquetes y otras ocasiones. Si quieres usarlo como vino de ración, puedes elegir Rubo Gong. Una caja de 6 botellas solo cuesta unos cientos de yuanes. Si quieres regalarlo, puedes elegir puré añejo. Ancient 16 y Ancient 26 son productos emblemáticos y el diseño de la botella también es más clásico y tiene un fuerte sentido de la historia.
En general, estos dos vinos son buenos para beber y regalar, pero si desea coleccionarlos, se recomienda elegir el licor con sabor a Maotai. Maotai tiene mucho espacio para apreciar. pero es demasiado caro, si no tienes presupuesto, puedes comprarlo. El vino fino añejo Dongfang Guobin cuesta entre 500 y 600 yuanes. Puedes guardar algunas cajas y regalarlo durante las vacaciones. durante más de diez años y utilizarlo como vino base para mezclar con vinos nuevos para hacer el sabor más suave.
Gujing es el mejor del mundo
Nuestros dos vinos favoritos en Anqing son el vino Yangmei de Zhejiang, el vino de arroz de Shaoxing y Shanghai, ocasionalmente vino tinto, pero el vino blanco es nuestro favorito.
Los aromas probablemente sean diferentes.
Todos son buenos vinos, pero no son tan caros. Están entre los ocho vinos famosos de China.