¿Qué es lo mejor para cocinar con cebolla?

¿Qué va bien con la cebolla frita?

Cordero salteado con cebolla

Ingredientes:

200 gramos de cebolla, 300 gramos de cordero magro, 50 gramos de huevos, cantidades adecuadas de sal, salsa de soja, vino de arroz, glutamato monosódico, almidón y aceite vegetal. ?

Método:

Cortar el cordero en rodajas gruesas, cortar transversalmente con el cuchillo por ambos lados, cortar en tiras largas, luego cortar en cubos cuadrados, ponerlo en un bol. agregue sal refinada, clara de huevo húmeda Revuelva bien el almidón. Corta la cebolla en trozos y reserva. Pon la sal refinada, la salsa de soja, el vino Shaoxing, el glutamato monosódico y el almidón húmedo en un bol y revuelve bien para formar un jugo. Poner aceite en la olla, calentar a fuego alto hasta que esté 60% caliente, agregar el cordero cortado en cubitos, esparcirlo, agregar la cebolla, revolver y sacar rápidamente. Deje una pequeña cantidad de aceite en la olla, caliéntelo a fuego alto, agregue el cordero cortado en cubitos y la cebolla y saltee, luego vierta la salsa en el tazón y saltee, rocíe con aceite de sésamo, revuelva unas cuantas veces y tome. sacarlo de la olla. ?

Eficacia: Tiene el efecto de potenciar la inmunidad del organismo. ?

¿Pollo a la cerveza y cebolla?

Ingredientes: 500 gramos de pollo, 200 gramos de cebolla, 10 gramos de pimiento rojo, cantidad adecuada de jengibre, sal y salsa de soja. ?

Método:

Cortar el pollo en trozos y ponerlos en la olla, luego agregar 1 trozo de jengibre, 1 cucharada de vino, agua hasta cubrir los trozos de pollo, cocinar a fuego lento. A fuego alto, escurrir y reservar. Caliente el aceite en la sartén, agregue el jengibre rallado, el chile rallado y el hinojo, sofría los trozos de pollo, luego agregue 1 lata de cerveza, 2 cucharadas de salsa de soja oscura, un poco de azúcar de roca y sal, y cocine a fuego lento. calor. Cuando el jugo esté casi seco, agrega la cebolla rallada y sofríe. ?

Eficacia: Tiene el efecto de fortalecer el bazo, apetecer y aumentar la nutrición. ?

Costillas de ternera con cebolla

Ingredientes: 500 gramos de costillas de ternera, 200 gramos de cebolla, 300 gramos de mantequilla, cantidades adecuadas de sal, pimienta, harina de maíz y vino . ?

Preparación:

Cortar la cebolla en tiras y sofreírla bien con 2 cucharadas de mantequilla. Corte los huesos y los tendones de las costillas de res. Unte sal y pimienta sobre las costillas de res antes de agregarlas a la sartén. Calienta una pequeña cantidad de aceite en la sartén y fríe hasta que estén medio cocidas. Vierta las cebollas fritas en la sartén para freír el bife, agregue el brandy, caliente hasta que suelte el alcohol, luego agregue los condimentos y lleve a ebullición, vierta la maicena y la salsa sobre la carne y finalmente vierta la crema fresca. ?

Eficacia: Tiene el efecto de aumentar la fuerza física y el apetito. ?

Huevos fritos con cebolla

Ingredientes: 3 cebollas, 3 huevos, cantidad adecuada de pimienta, sal y esencia de pollo. ?

Elaboración:

Lavar las cebollas, pelarlas y triturarlas, añadir un poco de sal a los huevos y desmenuzarlos. Calentar el aceite en la olla, verter el líquido del huevo y revolver los huevos, luego convertirlos en gotitas de huevo y reservar. Vierta el aceite base en la olla, caliente el aceite, agregue un poco de rodajas de jengibre y chile rallado y saltee hasta que esté fragante, agregue las cebollas y saltee unas diez veces, luego agregue sal y esencia de pollo y saltee un poco. más veces. Luego cubra y cocine a fuego lento para quitar el picante. Después de 2 minutos, retire la tapa y vierta los huevos y saltee unas cuantas veces. ?

Eficacia: Tiene el efecto de favorecer la digestión. ?

Calamares fritos con cebolla

Ingredientes: 150 gramos de calamares, 80 gramos de cebolla, cantidad adecuada de pasta de judías, azúcar y cebolleta picada. ?

Elaboración:

Lavar los calamares y cortar la cebolla en rodajas. Calentar el aceite en la olla, agregar los calamares y sofreír durante 1 minuto. Luego agregar 2 cucharadas de pasta de frijoles. No es necesario agregar demasiado. Sofreír continuamente a fuego medio durante 3 a 4 minutos. Luego agregue las cebollas y continúe salteando durante 2 a 3 minutos. Luego se añade un poco de azúcar. No hace falta añadir sal. La pasta de judías en sí está salada y se añade un poco de cebolla verde picada y ya está listo para servir. ?

Eficacia: Tiene el efecto de aumentar el apetito.