¡Cómo cocinar berenjenas!

Los métodos habituales para hervir berenjenas son los siguientes:

1. Cortar la berenjena en rodajas gruesas de aproximadamente 1 a 2 cm. Utilice un cuchillo para flores para cortar en forma transversal sin cortar.

2. Ponerlo en la sartén y sofreír hasta que estén dorados por ambos lados, retirar y controlar el aceite.

3. Dejar el aceite en el wok, añadir la cebolla y el jengibre y sofreír.

4. Añade la berenjena, añade el pimiento en polvo y la salsa de soja y sofríe.

5. Añade medio bol de agua tibia, añade sal, tapa y cocina a fuego lento un rato.

6. Espolvorea las rodajas de ajo y mezcla bien.