Cómo hacer palitos de masa frita rápidamente

1; Pon 5 gramos de levadura, 2 gramos de levadura en polvo y un poco de sal en 500 gramos de harina y luego bate un huevo.

2; Remueve uniformemente con los palillos, luego vierte unos 260 ml de agua tibia y revuelve mientras viertes hasta que no quede harina seca.

3; Vierte un poco de aceite de cocina y espolvorea con cebolla verde picada.

4; Amasar hasta obtener una masa suave, cubrir con film transparente y colocar en el refrigerador para que fermente durante la noche.

5; Levántate por la mañana y saca la masa que ha fermentado durante la noche.

6; Pincelamos una capa de aceite sobre la tabla de cortar, sacamos la masa y la aplanamos con las manos sin amasar.

7; Use un cuchillo para cortar por la mitad y luego córtelo en palitos de masa frita.

8;Después de cortar la masa, juntar los dos trozos de masa.

9; Estira y presiona la parte media con las manos, y ya está listo el cuerpo de una barra de masa frita.

10; Si los buñuelos son demasiado largos, córtalos por la mitad por la mitad.

11; Vierta el aceite en la olla y cuando la temperatura del aceite alcance el 50% al 60%, coloque los palitos de masa frita preparados en el cuerpo.

12; Utilice palillos para voltear la masa hasta la mitad para asegurarse de que ambos lados de los palitos de masa se calienten de manera uniforme.

13; La masa se fermenta con antelación y solo se necesitan unos minutos para preparar el desayuno a la mañana siguiente.

14; Cuando ambos lados de los palitos de masa fritos estén dorados, sácalos y controla el aceite.

15; Los palitos de masa fritos elaborados de esta forma quedan crujientes por fuera y tiernos por dentro, con sabor a puerro. La clave para que sea particularmente delicioso es que el método es sencillo. Los amigos a quienes les guste tal vez quieran probar este método. ¡No es nada difícil!

Sentido común;

A la hora de amasar la masa debe quedar blanda, pero nunca demasiado dura, ya que demasiado dura afectará el sabor. También presta atención al calor al freír. No uses demasiado fuego ya que explotará fácilmente.