Pollo estofado Maokou y otros ingredientes y métodos
Ingredientes: 1200 gramos de pollo.
Condimento: 3g de pimienta en grano, 3g de canela, 3g de anís estrellado, 2g de fruta de la hierba, 2g de piel de mandarina, 2g de regaliz, 2g de clavo, 4g de azúcar, 6g de sal, 10g de salsa de soja.
Método: 1. Mata y limpia pollos vivos. Luego coloque las piernas de pollo en la panza de pollo. 2. Ponga el condimento en una bolsa de gasa, póngalo en una olla con agua durante 65,438+0 horas, ponga el pollo en agua hirviendo, vierta el agua salada de la panza del pollo cada 65,438+00 minutos y luego ponga la sal. Coloque el agua en agua hirviendo hasta que el pollo esté cocido.