Cómo hacer rollitos de arroz con marisco y cerdo de Shantou, cómo comerlos bien

200 gramos de fideos de arroz

Una pequeña cantidad de salsa de soja

Un huevo

50 gramos de carne de cerdo

Una cantidad adecuada de rábano seco

3-4 gambas frescas (ostras)

Las lechugas (brotes de soja) son muy pequeñas.

Un poco de aceite

Un poco de sal

Un trozo pequeño de cebolla de verdeo

Un poco de salsa picante

Una pequeña cantidad de azúcar

¿Cómo hacer rollitos de arroz Shantou con marisco y cerdo?

Agrega la harina de arroz y el agua a la leche de arroz en una proporción de aproximadamente 1:1,2-1,5 (sería mejor si tuvieras leche de arroz recién molida).

Cortar la carne de cerdo en forma de carne picada, añadir un poco de sal, añadir agua, remover y reservar.

Coge un bol pequeño, bate un huevo, añade una cantidad adecuada de carne picada, una pequeña cantidad de cebolla y añade las gambas peladas. Mezclar bien.

Calentar aceite en una olla, sofreír los rábanos secos a fuego lento, agregar en secuencia el azúcar, un poco de salsa picante y sal, sacar y reservar.

Coloca la máquina para hacer rollos de arroz doméstica en la cocina de inducción para calentarla. Después de fumar, saque la vaporera, aplique aceite de manera uniforme y vuelva a colocarla para seguir calentando.

Después de un minuto, saca la vaporera, vierte la pasta de arroz, agítala hacia adelante y hacia atrás para esparcir uniformemente una fina capa de pasta de arroz y vuelve a insertarla.

Después de dos minutos, sácalo y observa. Si la leche de arroz está burbujeante y traslúcida, puedes agregar otros ingredientes.

Vierte uniformemente la mezcla de carne picada y huevo recién mezclada y vuelve a introducirla en la mezcla.

Cuando los camarones cambien de color y el líquido del huevo se solidifique, espolvorear con brotes de soja (lechuga) y cocinar al vapor durante unos 30 segundos.

Usa una espátula para raspar el relleno de fideos desde los bordes hasta el centro, vierte la salsa de soja, espolvorea con rábano seco y ya estará listo un fresco y delicioso rollito de arroz Shantou con marisco y cerdo.

Consejos

1. Lo mejor es elegir gambas más pequeñas. Puedes meterlas un rato en el frigorífico mientras las pelas. Pelarlos es fácil. Las ostras deben ser ostras perla, de aproximadamente 1 cm cada una. Tuhao recomienda agregar ambos.

2.Antes de cocinar al vapor hay que calentarlo hasta que humee, es decir, al abrirlo se ve el vapor de agua.

3. Puedes hacer tu propia salsa de soja, agregar un poco de agua y azúcar, aceite, no quedará demasiado salada después de hervir.