Cómo encurtir cangrejos de río Consejos para encurtir cangrejos de río

Ingredientes para encurtir cangrejos de río

Al encurtir cangrejos de río, es necesario preparar un kilogramo de cangrejos de río frescos, salsa de soja, vino Huadiao, azúcar blanca, sal comestible, vino de cocina y MSG. También prepara un poco de jengibre.

Pasos para encurtir cangrejos de río

1. Lavar los cangrejos de río frescos con agua limpia, tener cuidado de que no queden atrapados con unos alicates y colocarlos en lugares que no lo sean. Fácil de lavar. Limpiar con un cepillo.

2. Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue el vino de cocción preparado, la sal comestible, los granos de pimienta de Sichuan y el pimiento rojo. Agregue también la salsa de soja y las rodajas de jengibre, caliente hasta que hierva y luego déjelo. enfriar de forma natural.

3. Prepare un frasco limpio, coloque los cangrejos de río limpios en el frasco, agregue el vino Huadiao preparado, tape y vierta la sopa preparada en el frasco después de una hora, revuélvala con palillos. y sellar la tapa.

4. Después de 12 horas, los cangrejos de río en la jarra estarán marinados y se podrán sacar y comer directamente. El aroma del vino es atractivo y la carne tierna y deliciosa. Pero cuando comes este tipo de cangrejo de río en escabeche, debes comer un poco de jengibre, porque el cangrejo de río en escabeche no solo es frío por naturaleza, sino que también tiene algunos parásitos. Comer un poco de jengibre puede ahuyentar el frío, eliminar los parásitos y reducirlos. efectos nocivos sobre el cuerpo humano.