Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cuánta cerveza es la cantidad adecuada para beber cada día?

¿Cuánta cerveza es la cantidad adecuada para beber cada día?

Hay que usar el cerebro para beber o no

La gente siempre ha creído que beber con moderación es bueno para la salud, pero los expertos creen que a las personas les resulta difícil entender la "cantidad adecuada", y con la edad A medida que su cuerpo envejece, le resulta más fácil absorber el alcohol y se vuelve más sensible a los efectos del alcohol. Por lo tanto, aún no se sabe si beber alcohol es bueno o malo para usted. .

Probablemente hayas oído que beber con moderación es bueno para el organismo, especialmente para el corazón, pero cuando compras cerveza, vino o licor y empiezas a beber por motivos de salud, debes echar un vistazo a estos. nuevas interpretaciones sobre la bebida.

En las directrices emitidas por el Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU., el consumo moderado de alcohol se define como: para la mayoría de las mujeres, no más de una bebida al día, y para los hombres, no más de dos tragos. Además, a medida que envejece, su consumo de alcohol debería disminuir. Los estudios han descubierto que a medida que las personas envejecen, absorben el alcohol con mayor facilidad y se vuelven más sensibles a sus efectos. Por lo tanto, la cantidad de alcohol que se podía tolerar hace unos años era mayor que ahora. ¿Por qué es esto?

En primer lugar, a medida que envejeces, la proporción de agua y grasa en tu cuerpo disminuirá, por lo que cada vez se utilizará menos agua para diluir el alcohol. En segundo lugar, a medida que las personas envejecen, el flujo sanguíneo al hígado disminuirá y la función enzimática del hígado no será tan buena como antes, por lo que será más difícil descomponer el alcohol que antes. Las mujeres deben prestar especial atención. La mayoría de las mujeres toleran menos alcohol que los hombres. La razón principal es que su tamaño corporal es generalmente más pequeño, por lo que la cantidad total de sangre en su cuerpo es menor, por lo que no se puede ignorar el efecto de incluso una pequeña cantidad de alcohol. Además, el estómago de las mujeres produce relativamente pocas enzimas que puedan descomponer el alcohol, por lo que parte del alcohol ingresa al torrente sanguíneo antes de que tenga tiempo de descomponerse.

Además, las mujeres tienen una mayor proporción de grasa en su cuerpo, y la grasa no absorbe el alcohol. ¿El resultado? Si bebes la misma cantidad de alcohol, el contenido de alcohol en la sangre de las mujeres será un 75% mayor que el de los hombres.

■¿Cuáles son los beneficios de beber?

No hay duda de que para muchas personas, una pequeña cantidad de alcohol puede hacer que vivan más y reducir la posibilidad de sufrir enfermedades cardíacas. En particular, las personas con alto riesgo de sufrir enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y diabetes tienen más probabilidades de beneficiarse del consumo moderado de alcohol (uno o dos sorbos al día).

Investigadores de la Universidad Estatal de Wisconsin en Estados Unidos investigaron a pacientes diabéticos con una edad promedio de 69 años y descubrieron que la probabilidad de morir por enfermedad coronaria entre estas personas era significativamente diferente dependiendo de sus hábitos de bebida. Las personas con diabetes que beben una copa de vino todos los días tienen menos de la mitad de probabilidades de morir de enfermedad coronaria que los no bebedores.

La absorción de cantidades moderadas de alcohol en el cuerpo puede ayudar a aumentar los niveles de colesterol HDL (lipoproteína de alta densidad) en el cuerpo; prevenir coágulos sanguíneos y reducir la probabilidad de enfermedades cardíacas, diabetes de aparición en la edad adulta y enfermedades isquémicas; ataque.

En el estudio se descubrió que, para personas de la misma edad, la tasa de mortalidad de quienes insisten en beber un sorbo de vino todos los días es significativamente menor que la de quienes no beben. En general, los expertos creen que esto se debe a que beber alcohol reduce la incidencia de enfermedades cardíacas en el grupo de edad de 50 a 60 años.

■No exageres demasiado los beneficios de beber.

Aun así, no recojas el vaso con facilidad.

No exageres los beneficios. hechos anteriores, porque la investigación encontró que la tasa de mortalidad era mucho mayor para aquellos que bebían más de tres tragos al día.

Es importante destacar que nadie sabe exactamente cuánto alcohol es apropiado para ellos.

Sin embargo, si bebes demasiado, los beneficios asociados al alcohol se verán contrarrestados por los efectos negativos asociados al mismo.

El peligro es considerable. Años de investigación han demostrado que la cirrosis, el cáncer de hígado y otros cánceres (como el cáncer de mama, de garganta, de esófago, etc.), así como la presión arterial alta, los accidentes cerebrovasculares hemorrágicos, la osteoporosis y la depresión, pueden estar relacionados con el consumo de alcohol. incluso si hay muy poco alcohol involucrado.

Los siguientes son resultados de investigación relevantes: Las personas que beben de dos a tres tragos al día (a veces incluso uno o dos tragos) tienen un mayor riesgo de cirrosis hepática; el alcohol aumenta el riesgo de cirrosis en las mujeres; Cáncer de mama si bebes aunque sea un poquito a la semana. Los estudios han encontrado que las mujeres que beben de tres a nueve sorbos por semana tienen un 50% más de probabilidades de desarrollar cáncer de mama que aquellas que beben menos de tres sorbos por semana, incluso un promedio de menos de dos sorbos por día pueden causar cáncer de faringe; y cáncer de garganta y cáncer de esófago.

El alcohol tiene otros pecados: tiene un impacto negativo en la inteligencia, el juicio, la coordinación, los reflejos y la memoria del bebedor. El alcohol también puede alterar los niveles de azúcar en sangre, afectar la función sexual y afectar el sueño. Quienes beben en exceso pueden correr riesgo de sufrir atrofia cerebral.

■De hecho, vale la pena pensar en beber.

Dado que el alcohol tiene efectos tanto buenos como malos para la salud, ¿cómo podemos saber si es bueno o malo para nosotros? Para la mayoría de las personas, una bebida al día está bien, mientras que otras limitarán su consumo a dos o tres sorbos por semana. Si aún tiene dudas sobre esto, puede consultar a su médico. Y nunca tome una decisión precipitada sin considerar su historial médico y su salud actual.

Aquí tienes algunas sugerencias básicas.

Si nunca has bebido alcohol, probablemente sea mejor no empezar. Porque para usted, los efectos negativos del alcohol pueden superar los beneficios.

Si bebe ahora, limite estrictamente su consumo a un trago al día (entre cinco y siete tragos por semana). Un estudio de Harvard realizado con 22.000 personas demostró que la cantidad ideal de alcohol para los hombres es de dos a cuatro sorbos por semana por motivos de salud cardíaca.

Además, se debe prestar especial atención a no “beber atracones”. Un consumo tan concentrado (más de tres sorbos a la vez para las mujeres, más de cuatro sorbos a la vez para los hombres) no aportará ningún beneficio para la salud y sólo aumentará significativamente la probabilidad de muerte prematura. Beber demasiado alcohol de una sola vez puede provocar latidos cardíacos irregulares, lo que puede provocar coágulos de sangre, lo que desencadena enfermedades cardíacas. Además, beber más de dos sorbos al día puede elevar la presión arterial, aumentando el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.

En general, si goza de buena salud y puede controlar bien su consumo de alcohol, es probable que se beneficie de ello, pero si no, ¿debería beber de todos modos? ¿Realmente necesita pensarlo detenidamente? /p>

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