¿Cómo preparar carne de res especiada de Henan Zhoukou? La carne es roja, no del color negro de la carne en salsa.
Condimentos
Vacuno
400g
Condimentos
Energía
La cantidad justa
Cebollas verdes
La cantidad adecuada
Mircia
La cantidad adecuada
Ocho ángulos
Una cantidad adecuada
Canela
Una cantidad adecuada
Cáscara de naranja seca
Una cantidad adecuada
Zanthoxylum bungeanum
Una cantidad adecuada
Vino blanco
Una cantidad adecuada
Salsa de soja oscura
Una cantidad adecuada
Azúcar refinada
Cantidad adecuada
Pasos
1 Primero corta la carne en trozos grandes, corta el jengibre en rodajas y. picar las cebollas verdes.
2. Echar agua caliente en la olla, añadir la carne, blanquear y retirar.
3. Prepara una olla a presión, agrega la carne, las rodajas de jengibre, las hojas de laurel, el anís estrellado, la corteza de canela, la cáscara de mandarina, los granos de pimienta, el vino blanco, vierte el agua, tapa la carne y presiona durante 45 minutos.
4. Vierta aceite en la olla, agregue rodajas de jengibre y gajos de cebolla verde, sofría unos segundos, vierta la marinada anterior, agregue la carne prensada, vierta una cantidad adecuada de salsa de soja, y agregue media cucharada Agregue el azúcar, mezcle bien, cocine a fuego alto hasta que la sopa se seque y luego sirva.